Natural Occurring Levels of Citrinin and Monacolin K in Korean Monascus Fermentation Products
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 1 2007.02 pp.142-145
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Solid-State Fermentation for Production of Monacolin K on Soybean by Monascus ruber GM011
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.814-816
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Mevinolin Production by Monascus pilosus IFO 480 in Solid State Fermentation of Soymeal
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 4 2006.08 pp.647-649
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Monascus ruber의 액체배양을 통한 색소 생산 및 고체발효를 통한 홍국 쌀의 monacolin K 생산 특성
한국생물공학회 KSBB Journal 제28권 제6호 2013.12 pp.400-407
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Monascus pilosus 배양을 위한 반응표면분석법에 의한 생산배지 최적화 및 발효조건 확립
한국생물공학회 KSBB Journal 제22권 제5호 2007.10 pp.288-296
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 2 2008.04 pp.434-437
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Monascus sp. J101을 이용한 적색색소의 Extractive Fermentation
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.22 No.1 1994 pp.85-91
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.22 No.7 2012 pp.975-980
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Solid-State Fermentation of Rice by Monascus Purpureus
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1993 pp.149-159
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.23 No.3 2013 pp.364-374
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Effect of Fermentation on the Antioxidant Activity of Rice Bran by Monascus pilosus KCCM60084
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.59 No.1 2016 pp.57-62
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홍국발효가 백태와 서리태의 생리활성 성분에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.47 No.3 2015 pp.409-412
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홍국균 발효가 발아현미의 Monacolin K 함량과 항산화 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.8 2015 pp.1186-1193
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