식물공장에서 생산된 새싹인삼의 생육 시기에 따른 영양성분 및 항산화 활성 변화
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.65 No.3 2022 pp.129-142
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인삼, 산양삼 및 산양삼 전초의 영양성분 및 항산화 활성의 종합적인 비교
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.64 No.4 2021 pp.453-463
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식물공장에서 생산된 새싹인삼의 크기에 따른 진세노사이드 함량 및 항산화 활성 비교
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.64 No.3 2021 pp.253-261
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고 이소플라본 함유 콩잎의 저장 온도와 기간에 따른 영양학적 성분과 항산화 활성 변화
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.63 No.4 2020 pp.305-317
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.63 No.4 2020 pp.429-437
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발아 고단백 콩의 Lactobacillus brevis 젖산발효에 의한 가바와 이소플라본 함량 및 라디칼 소거활성의 비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.25 No.1 2018 pp.7-18
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여주분말 함유 간장의 이화학적 특성, phytochemical 함량 및 생리활성 비교
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.8 2017 pp.1138-1148
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야생 효모 Saccharomyces cerevisiae Y28을 이용하여 제조한 참다래-대봉감 혼합과실주의 이화학적 특성 및 향기성분
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.52 No.1 2016 pp.98-109
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[Kisti 연계] 한국환경농학회 Korean Journal of Environmental Agriculture Vol.35 No.1 2016 pp.62-71
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[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.52 No.2 2016 pp.202-211
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여주 분말 함유 쌀누룩을 이용하여 제조된 막걸리의 품질 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.2 2016 pp.259-266
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공액리놀레산 생성 Lactobacillus plantarum 선발 및 이를 이용한 콩-분말 두유에서 공액리놀레산 생산
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.51 No.3 2015 pp.231-240
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[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.58 No.3 2015 pp.377-385
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16S rRNA 기초 새송이 버섯(Pleurotus eryngii)의 식용가능 부위 내생세균 군집 다양성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.51 No.2 2015 pp.148-155
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.3 2015 pp.401-411
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국내산 법제 하수오의 라디칼 소거능 및 산화적 스트레스 개선 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.6 2015 pp.809-815
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잠재적인 생균제제 Lactobacillus plantarum P1201을 이용한 항산화 활성이 증진된 두유-요구르트 제조
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.5 2014 pp.556-565
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라이보좀 RNA 염기서열 분석을 이용한 집식배양된 식물추출물발효음료의 미생물 다양성
[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물학회지 Vol.50 No.4 2014 pp.351-359
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