earticle

Gold care 소재 개발을 위한 상황 발효물의 생리활성

최봉석, 박태영, 김경제, 진성우, 김진경, 김아름찬, 고영우, 황금별, 허창기, 최유진, 서경순

한국버섯학회 버섯 제18권 1호 통권 29호 2014.06 p.120

녹용추출물의 유산균 발효에 의한 플라보노이드 생성과 항산화활성 효과 KCI 등재

김현경

국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.8 No.2 2022.02 pp.399-408

홍삼함유 과채류 복합 추출물의 증숙열처리 및 유산균 발효에 의한 장관면역 활성 KCI 등재

김현경

국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.8 No.6 2022.11 pp.935-941

비지터블 추출물 및 유산균 발효물의 진생사포닌 대사산물 과 장건강 활성성분 효과 KCI 등재

김현경

국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.8 No.6 2022.11 pp.943-951

The Lactic Acid Bacteria in Connection with the fermentation of vegetables

Duk Hyun Cho

한국식품과학회 한국식품과학회지 제2권 제1호 1970.06 pp.3-13

Isolation of Lactic Acid Bacteria from Dongchimi Juice and Lactic Acid Fermentation Using Mixed Fruit and Vegetable Juices KCI 등재

Su Yeun Kim, Eon Ho Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 1 2001.02 pp.76-83

Antioxidant and Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria Fermentation Broth Cultured on Acanthopanax koreanum Extract

Bong Kun Jhon, Moon Soo Heo

한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2007 추계학술대회 및 국제심포지엄 2007.10 pp.36-37

Garlic Fermentation by Lactic Acid Bacteria KCI 등재 SCIE SCOPUS

Yu Sun Kim, Hyung Hee Baek, Ill Min Chung, Bin Kwon, Geun Eog Ji

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1279-1283

Modeling Growth Kinetics of Lactic Acid Bacteria for Food Fermentation KCI 등재 SCIE

Chung, Dong-Hwa, Kim, Myoung-Dong, Kim, Dae-Ok, Koh, Young-Ho, Seo, Jin-Ho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.664-671

Identification of Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Korean Rice Wine Fermentation KCI 등재 SCIE SCOPUS

Seo, Dong-Ho, Jung, Jong-Hyun, Kim, Hyun-You, Kim, Young-Rok, Ha, Suk-Jin, Kim, Young-Cheul, Park, Cheon-Seok

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.994-998

Orotic acid의 원유내 함량과 발효중 유산균에 의한 감소 KCI 등재

송영민, 김철현, 백승천

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제1호 2004.02 pp.86-91

쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상 KCI 등재

조준일, 정혜진, 하상도, 김근성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제5호 2004.10 pp.837-841

The Production of Low Molecular Ginsenosides from Low Quality Fresh Ginseng by Mixed Lactic Acid Bacteria Fermentation

최운용, 이춘근, 서용창, 김지선, 송치호, 이현용, 김보현, 신대현, 윤창순, 임혜원

[Kisti 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회 학술대회논문집 2012 pp.269-270

Rice bran fermentation by lactic acid bacteria to enhance antioxidant activities and increase the ferulic acid, ρ-coumaric acid, and γ-oryzanol content

Le, Bao, Anh, Pham Thi Ngoc, Kim, Jung-Eun, Cheng, Jinhua, Yang, Seung Hwan

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.62 No.3 2019 pp.257-264

Effects of Lactic Acid Bacteria Inoculant on Fermentation Quality and in vitro Rumen Fermentation of Total Mixed Ration

Choi, Yeon Jae, Lee, Sang Suk

[Kisti 연계] 한국초지조사료학회 Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science Vol.39 No.3 2019 pp.132-140

Effects of lactic acid bacteria and molasses on fermentation dynamics, structural and nonstructural carbohydrate composition and in vitro ruminal fermentation of rice straw silage

Zhao, Jie, Dong, Zhihao, Li, Junfeng, Chen, Lei, Bai, Yunfeng, Jia, Yushan, Shao, Tao

[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.32 No.6 2019 pp.783-791

Natural Lactic Acid Bacteria Population and Silage Fermentation of Whole-crop Wheat

Ni, Kuikui, Wang, Yanping, Cai, Yimin, Pang, Huili

[Kisti 연계] 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences Vol.28 No.8 2015 pp.1123-1132

Kimchi fermentation and lactic acid bacteria (LAB) taxonomy

Mheen, Tae Ick

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회 학술대회논문집 2000 pp.33-35

Effects of Lactic Acid Bacteria Inoculants on Fermentation of Low Moisture Fresh Rice Straw Silage at Different Storage Periods

Kuppusamy, Palaniselvam, Soundharrajan, Ilavenil, Park, Hyung Soo, Kim, Ji Hea, Kim, Won Ho, Jung, Jeong Sung, Choi, Ki Choon

[Kisti 연계] 한국초지조사료학회 Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science Vol.39 No.3 2019 pp.165-170

Effect of Lactic Acid Bacteria Inoculation on Fermentation Characteristics of Whole Crop Barley Silage

Srigopalram, Srisesharam, Ilavenil, Soundharrajan, Vijayakumar, Mayakrishnan, Park, Hyung Soo, Lee, Kyung Dong, Choi, Ki Choon

[Kisti 연계] 한국초지조사료학회 Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science Vol.35 No.3 2015 pp.201-206