근육 부위 및 숙성에 따른 한우 경산우육의 유리 아미노산과 향기 성분
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 2호 2011.12 pp.109-119
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[NRF 연계] 한국축산학회 한국축산학회지 Vol.60 No.9 2018.09 pp.1-9
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참당귀의 무기성분, 유리당, 아미노산 및 지방산 함량 특성
[NRF 연계] 한국약용작물학회 한국약용작물학회지 Vol.23 No.6 2015.12 pp.454-459
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원유내 내냉성 미생물의 오염에 따른 유리 D-amino acid의 생성
[NRF 연계] 한국축산학회 한국축산학회지 Vol.46 No.1 2004.02 pp.91-96
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Changes of Free Sugars and Free Amino Acids in Kochujang with Different Mashing methods
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 2 Number 2 1993.12 pp.102-107
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 1 2008.02 pp.26-30
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Cell-Free Incorporation of Multiple Unnatural Amino Acids into Proteins
한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2013 춘계학술대회 2013.04 p.230
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키토산과 글루탐산의 병용처리에 따른 발아현미 중의 수용성 단백질 및 유리 아미노산 함량변화
한국생물공학회 KSBB Journal 제17권 제6호 2002.12 pp.515-519
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한국과 일본의 젓갈 중 Oligopeptide, Free amino acids, 5'-Ribonucleotides와 Free Sugars 성분의 비교 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.7 No.3 1992 pp.253-258
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어류내장(魚類內臟) 숙성(熟成)젓의 Free Amino Acids 조성(組成)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.9 1968 pp.83-90
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