[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1133-1139
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개암 첨가가 청국장의 품질과 항산화 활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.30 No.6 2017 pp.1229-1234
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구약감자 분말의 첨가가 국수 반죽의 레올로지에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.6 2016 pp.1008-1014
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호두 첨가가 청국장의 지방산 조성 및 관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.29 No.5 2016 pp.628-634
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호두 첨가에 따른 청국장의 이화학적 특성 및 항산화능 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.28 No.6 2015 pp.1004-1010
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.20 No.1 2015 pp.18-21
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[Kisti 연계] 한국분자세포생물학회 Molecules and cells Vol.38 No.4 2015 pp.336-342
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.28 No.3 2015 pp.493-498
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훈연공정을 첨가하여 제조한 발아콩 청국장의 맛 성분 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.28 No.3 2015 pp.499-506
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.20 No.2 2015 pp.30-33
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.280-286
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명조건에서 발아시킨 콩의 발아특성 및 isoflavone함량 변화
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.29 No.6 2014 pp.599-604
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.2 2014 pp.274-279
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.29 No.5 2014 pp.415-420
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인진쑥을 기질로 한 노루궁뎅이버섯 균사체 배양물과 흑마늘을 이용한 기능성 혼합음료 개발
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.5 2014 pp.751-759
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.5 2014 pp.956-961
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곤약 가공을 위한 응고제 선정 및 식중독균에 대한 항균 활성 확인
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.4 2014 pp.699-705
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.26 No.3 2013 pp.339-344
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젖산 생성능이 우수한 김치 유래 젖산균의 분리 및 두유 발효 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.11 2013 pp.1872-1877
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.10 2013 pp.1533-1538
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