전화번호 0505-555-0740
e-mail: earticle@earticle.net
평일 09:00~18:00 / 점심 12:00~13:00 토.일요일 및 공휴일은 휴무입니다.
검색조건
좁혀보기 좁혀보기 초기화
결과 내 검색
시판 고구마전분의 이화학적 특성
백만희, 차동수, 박현진, 임승택
한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제4호 2000.08 pp.755-762
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
쌀전분으로부터 분리한 아밀로오스와 아밀로펙틴 혼합겔의 형태학적 구조
백만희, 신말식
한국식품과학회 한국식품과학회지 제31권 제5호 1999.10 pp.1171-1177
찹쌀과 멥쌀 아밀로팩틴겔의 저장에 따른 변화
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 pp.29-30
아밀로오스 함량을 조절한 탈지 쌀전분겔의 노화특성
백만희, 이신경, 김정옥, 신말식, 김성곤, 김광중, 이상규
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 96년 학술발표회 1996.06 p.29
저장 중 수분활성이 고구마 전분의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제4호 1995.08 pp.532-536
수침에 의한 변형 고구마 전분의 이화학적 특성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제6호 1993.12 pp.736-745
0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.
장바구니로 이동 계속해서 검색하기
년 - 년