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국내 유통 식육 및 식육가공품에서 축종감별을 위한 PCR 및 ELISA 검사법 검증

허은정, 고은경, 서건호, 김영조, 박현정, 위성환, 문진산

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.29 No.2 2014 pp.158-163

Angiotensin-I Converting Enzyme(ACE) 저해효과를 갖는 Sodium Caseinate 가수분해물의 기능적 특성에 관한 연구: 총설

이건봉, 백승천, 천정환, 김현숙, 송광영, 서건호

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.32 No.1 2014 pp.7-16

발효낙농유제품인 Kefir 다양한 기능 및 특성: 총설

천정환, 김현숙, 송광영, 김동현, 김홍석, 임진혁, 최다솜, 황대근, 김영지, 이수경, 서건호

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.99-108

목질진흙버섯 Phellinus linteus HN1009K의 항산화 활성과 항염증효과

강희완, 이만휘, 서건식

[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.41 No.4 2013 pp.243-247

다양한 유청제품인 WP, WPC 34, WPC 80, DWP, LP를 Soymilk에 첨가하여 제조된 Mozzarella Cheese Analogue의 저장 중 품질 변화에 관한 연구

진우승, 송광영, 서건호, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.1 2013 pp.35-49

시판 축산물 및 수산물에서 Enterococcus faecalis와 Enterococcus faecium 분포 및 항생제 감수성에 관한 연구

성창현, 천정환, 곽효선, 김현숙, 서건호

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.33 No.1 2013 pp.133-138

생리활성 펩타이드를 함유하는 치즈 유청단백질 가수분해물로부터 기능성 건강음료 개발에 관한 연구: 총설

유성호, 서건호, 천정환, 김현숙, 송광영, 임종수, 윤성식, 백현동, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.2 2013 pp.109-125

한외여과를 이용한 Mozzarella Cheese Analogue 제조에 관한 연구

이성희, 송광영, 서건호, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.1 2013 pp.21-33

유제품과 육제품에서 황색포도상구균 신속검출을 위한 PCR법의 비교검증

김홍석, 천정환, 김동현, 송광영, 서건호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.6 2013 pp.791-795

소시지와 야채 샐러드에서 Yersinia enterocolitica 검출을 위한 배지법과 real-time PCR법의 비교

김윤경, 천정환, 이재훈, 곽효선, 황인균, 서건호

[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.1 2013 pp.133-136

원유를 두유에 첨가한 혼합액으로 Mozzarella Cheese Analogue 제조에 관한 연구

이준하, 송광영, 서건호, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.31 No.1 2013 pp.9-20

저온성 표고버섯의 빙점하 저장 잠재력

황용수, 서건식

[Kisti 연계] 충남대학교 농업과학연구소 농업과학연구 Vol.40 No.3 2013 pp.197-202

MozzarellaCheeseAnalogue제조에 관한 연구: 총설

이준하, 송광영, 서건호, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.2 2012 pp.111-117

갈색 느티만가닥버섯의 영양특성 및 생리기능성 분석

강민구, 서건식, 이영욱, 이종수

[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.40 No.2 2012 pp.104-108

한외여과 농축유로 제조한 모짜렐라 치즈의 일반성분 조성에 관한 연구

천정환, 박준호, 이종익, 송광영, 김동현, 김홍석, 현지연, 서건호

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.1 2012 pp.55-67

모의 수출 조건에서 수확 후 CO₂와 부직포 패드 처리가 느타리버섯 품질에 미치는 영향

황용수, 이경민, 김민경, 서건식

[Kisti 연계] 한국균학회 한국균학회지 Vol.40 No.4 2012 pp.215-223

흡연자에 대한 호흡근 훈련이 폐기능에 미치는 영향

서건휘, 유미라, 김지윤, 성영미, 최형진, 안송희, 정다영, 김미나, 김민정, 이송이, 안동진, 박찬영, 김현희

[Kisti 연계] 대한물리치료과학회 대한물리치료과학회지 Vol.19 No.3 2012 pp.1-7

한와여과 농축유로 제조한 모짜렐라 치즈의 물성 및 관능적 품질

송광영, 이종익, 김동현, 박준호, 천정환, 현지연, 서건호, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.1 2012 pp.1-10

WPC 및 WP 첨가가 두부 품질 및 저장성에 미치는 영향

김종운, 송광영, 서건호, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.2 2012 pp.93-109

Soymilk를 이용한 요구르트 제조 및 저장기간 동안의 품질변화에 관한 연구

신상민, 송광영, 서건호, 윤여창

[Kisti 연계] 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 Vol.30 No.2 2012 pp.83-92