장류와 고나트륨 한식 대표 음식의 나트륨 함량 및 염도 저감화 기준치 개발
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.52 No.2 2019 pp.185-193
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[Kisti 연계] 한국벤처창업학회 벤처창업연구 Vol.11 No.3 2016 pp.169-176
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장류를 이용하여 조리하는 한식 메뉴에 대한 성인 기호도 조사
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.1 2016 pp.126-136
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사례 조사를 통한 한식 음식점의 주방면적 비율과 환기시설의 적정성 조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.1 2015 pp.33-40
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아동·청소년의 한식 패턴 점수에 따른 식생활 평가: 국민건강영양조사 2007~2013년 데이터를 이용하여
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.5 2015 pp.660-675
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한식당 종사자가 인식하는 한식 세계화를 위한 한식당 품질개선 방안
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.1 2015 pp.72-82
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라이프스타일에 의한 한식전문점 고객의 추가마케팅만족의 차이 - 강원지역 외국인 유학생을 대상으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.30 No.5 2015 pp.587-595
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한류 문화콘텐츠가 한식 및 한국 제품 구매에 미치는 영향 - 아시아 (중국, 일본), 미주, 유럽지역을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.29 No.3 2014 pp.250-258
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.6 2013 pp.796-800
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한국인이 선호하는 음식점 한식 및 간편식품과 빵류의 비타민 $B_{12}$ 함량분석 연구
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.45 No.6 2012 pp.588-599
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신기술 신소재 - 한식 세계화에 관한 논의: 세계화의 방향, 역사성, 혁신, 그리고 식품산업의 '민주화'
[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.25 No.4 2012 pp.313-323
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조리 관련 학과의 한식 교과과정에 관한 연구 - 주요 4년제 대학교를 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국생활과학회 한국생활과학회지 Vol.20 No.1 2011 pp.183-194
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브랜드개성에 따른 한식 시장세분화와 소비자만족도 및 충성도 비교 -일본소비자 대상-
[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.11 No.10 2011 pp.416-424
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뉴욕 음식전문가들의 한식에 대한 인식과 태도 - 푸디스를 대상으로 한 심층인터뷰 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.25 No.2 2010 pp.126-133
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식생활라이프스타일이 한식소비와 만족도 및 재방문의도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 Vol.10 No.8 2010 pp.370-380
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고혈압 및 당뇨병 환자에서 한식 섭취가 혈청 GGT와 심혈관질환 위험인자에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.51 No.5 2018 pp.386-399
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국내 거주 외국인 무슬림의 한식에 대한 인식과 선호도 연구 - 전북 전주시와 경기 김포시를 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.32 No.4 2017 pp.275-286
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동남아시아 무슬림 소비자의 한식 기호도 및 푸드 네오포비아가 기호도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.32 No.3 2017 pp.175-184
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