P10 - 9n : 위생관리 평가도구를 이용한 서울시내 급식 초등학교 및 고등학교의 위생관리 실태평가
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.473
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[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.53 No.6 2020 pp.629-647
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노인 대상 영양지수 개발 : 평가항목 선정과 구성 타당도 검증
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.51 No.1 2018 pp.87-102
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[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.51 No.4 2018 pp.340-356
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[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.50 No.2 2017 pp.142-157
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Kano 모델을 이용한 국내 거주 북미인과 중국인의 한식당 서비스품질 속성 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.96-106
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현행 식품접객업소 조리식품 위생관리 기준 보완에 관한 전문가 의견
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.49 No.3 2016 pp.201-212
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건강신념모델에 근거한 노인 대상 식품안전·영양교육 프로그램 효과 평가
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.9 2016 pp.1366-1374
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보관시간과 온도에 따른 판매 도시락의 샐러드 미생물 품질 평가 - 편의점과 프랜차이즈 도시락 전문점 제품 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.6 2016 pp.724-733
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취학전아동 대상 영양지수 개발 : 평가항목 선정과 구성 타당도 검증
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.49 No.5 2016 pp.378-394
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노인들의 식품안전 위험요인 규명을 위한 식품위생 지식, 태도, 행동 조사
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.5 2016 pp.746-756
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한식당 종사자가 인식하는 한식 세계화를 위한 한식당 품질개선 방안
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.1 2015 pp.72-82
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중산층 노인대상 식품안전·영양관리 교육 사업 평가를 위한 도구 개발: 균형성과표와 구조·과정·성과 개념 적용
[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.48 No.6 2015 pp.542-557
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사례 조사를 통한 한식 음식점의 주방면적 비율과 환기시설의 적정성 조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.1 2015 pp.33-40
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관리자와 조리사가 인식하는 한식당 운영 관리에 대한 중요도와 수행도 평가
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.5 2014 pp.585-603
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알레르기 유발식품 표시의 이해도와 중요도-수행도 분석 -서울·경기지역의 식품업체 종사자를 대상으로-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.3 2014 pp.325-332
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외식업체에서 제공하는 잠재적 위험 식품의 미생물적 품질향상을 위한 중점관리점 관리방안
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.6 2014 pp.774-784
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고령친화식품 개발을 위한 한국 노년층의 조리 요구도 조사 - 서울·경기 지역 노인을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.3 2013 pp.257-265
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소규모 외식업체용 IP-USN을 활용한 HACCP 시스템 적용 및 유효성 검증
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.3 2013 pp.464-477
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