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조생온주밀감의 크기 분포와 그 특성

고정삼, 임자훈, 현공남

제주대학교 아열대농업생명과학연구소 아열대농업생명과학연구지 제18권 1호 2002.02 pp.18-43

고화방지제의 첨가가 참다래 동결건조분말의 물리화학적 특성에 미치는 영향

오현정, 임자훈, 이주연, 오영주, 임상빈

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.1 2014 pp.178-188

제주 전통된장의 품질 특성

오현정, 임자훈, 이주연, 전시범, 강혜영, 오유성, 오영주, 임상빈

[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.15 No.2 2009 pp.298-308

제주 재래식된장의 생리적 특성

황준호, 오유성, 임자훈, 박지은, 김미보, 윤훈석, 임상빈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1656-1663

탐라오가피 뿌리의 에탄올 추출 중에 유용성분의 변화

양영택, 임자훈, 김종현, 고경수, 고정삼

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.3 2008 pp.421-426

탐라오가피 줄기의 용매추출 중에 유용성분의 변화

임자훈, 양영택, 고정삼

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.1 2007 pp.67-72

탐라오갈피의 침출 중 유용성분의 변화

임자훈, 이상협, 전봉수, 양영택, 고정삼

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.48 No.2 2005 pp.166-172

제주민속 좁쌀약주 생산을 위한 균주선발

김지용, 임자훈, 고정삼

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2003 p.199

저장고 형태에 따른 온주밀감의 저장 중 품질변화

김성학, 임자훈, 고정삼

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.2 2002 pp.131-136

저장고 형태에 따른 온주밀감의 저장 중 품질변화

김성학, 임자훈, 고정삼

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2002 p.103

제주산 만감류 청견의 저장 중 펙틴 및 펙틴분해효소 활성의 변화

강문장, 임자훈, 고정삼

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.8 No.2 2001 pp.131-139

품질규격화를 위한 온주밀감의 물리화학적 및 관능적 특성평가

고정삼, 고경수, 임자훈

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.7 No.1 2000 pp.44-50

고화방지제의 첨가가 참다래 동결건조분말의 물리화학적 특성에 미치는 영향

오현정, 임자훈, 이주연, 오영주, 임상빈

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.20 No.1 2014.02 pp.178-188

제주 전통된장의 품질 특성

오현정, 임자훈, 이주연, 전시범, 강혜영, 오유성, 오영주, 임상빈

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.15 No.2 2009.06 pp.298-308