earticle

Gas Liquid Chromatography 에 의한 단백질 아미노산의 분석

우강융

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제1호 1990.02 pp.88-93

GC 및 GC/MSD를 이용한 주요 분변 부패산물 신속분석법 KCI 등재

박규용, 김민철, 우강융, 이나경, 백현동

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.74-77

역상 고속 액체 크로마토그래피에 의한 식품 중 수용성 비타민 분석을 위한 전처리법의 비교 KCI 등재

김형수, 장덕규, 우동균, 우강융

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제2호 2002.04 pp.141-150

곶감주 개발에 관한 연구

우강융, 이수학

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제3호 1994.06 pp.204-212

가다랑어 내장의 효율적인 이용방법 개발에 관한 연구

이순천, 우강융

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제1호 1992.02 pp.86-91

함경도 지방의 전통가자미식해의 소금 첨가수준에 따른 숙성중 맛 성분의 변화에 관한 연구

정해숙, 이수학, 우강융

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제1호 1992.02 pp.59-64

옥수수 전분 및 자당에 의한 Casein 과 포도당 간의 갈변반응 저지효과

이종태, 우강융

한국식품과학회 한국식품과학회지 제20권 제4호 1988.08 pp.526-535

Methylisothiocyanate를 이용한 아미노산 배열결정시 N(O)-butyldimethylsilyl 유도체로서의 methylthiohydantoin 아미노산의 기체 크로마토그래피에 의한 분석

우강융

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.35 No.2 1992 pp.132-138

HPLC 및 HPLC/MS를 이용한 유자 씨앗 중 플라보노이드 및 리모노이드 화합물의 분석

우강융, 김재이, 김민철, 장덕규

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.3 2006 pp.353-358

표고버섯이 함유된 간장의 발효 중 품질특성

우강융, 이승철, 장덕규

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.46 No.3 2003 pp.220-224

Protein Hydrolysis with Formic Acid and Analysis of Amino Acid Using Butylthiocarbamyl - trimethylsilyl (BTC - TMS) Derivatives by Gas Chromatography

우강융, 이동선, 김민철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.3 2003 pp.320-324

분무건조에 의한 분말대추음료의 가공

안덕순, 우강융, 이동선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.1 1997 pp.81-86

효소 분해에 의한 가다랭이 혈합육 단백질 농축물의 단백질 보강제로서의 이용에 관한 연구

우강융, 배영정

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.24 No.2 1995 pp.323-329

옥수수 전분과 서탕에 의한 Casein갈변저지 효과에 관한 생리적 연구 -흰쥐에 의한 fructosyl-lysine 및 유리아미노산의 배설양상과 혈청, 간 및 소장내용물중의 함량-

우강융

[Kisti 연계] 한국영양학회 Journal of nutrition and health Vol.21 No.4 1988 pp.197-212