동결김치분말을 첨가한 소시지의 맛과 품질에 미치는 영향
한국관광식음료학회 관광식음료경영연구 Volume 15 NUMBER 1 2004.05 pp.99-111
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.9 No.2 2003 pp.115-126
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[NRF 연계] 한국외식경영학회 외식경영연구 Vol.7 No.3 2004.10 pp.117-128
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동결김치분말을 첨가한 김치Pizza의 맛과 품질에 미치는 영향
[NRF 연계] 한국외식경영학회 외식경영연구 Vol.8 No.3 2005.10 pp.185-199
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