HEALTH ASPECT OF CHINESE CULINARY CULTURE TRADITIONAL CHARACTERISTICS AND CURRENT ISSUES
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2004 pp.17-27
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Food for Thought on Korean Culinary Culture
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회 학술대회논문집 2007 pp.65-69
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2004 pp.3-16
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한국과 프랑스 음식문화에서 마늘 이용에 관한 문헌적 고찰
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.11 No.5 2001 pp.336-344
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.5 No.1 1999 pp.51-62
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조리법 변화로 보는 중국 海鮮 식문화 : 18-19세기 동남아산 수요와 관련하여
[NRF 연계] 부산경남사학회 역사와 경계 Vol.126 2023.08 pp.429-463
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『料理物語』를 통해 본 일본 식문화 연구-육식과 게가레 관념을 중심으로-
[NRF 연계] 대한일어일문학회 일어일문학 Vol.88 2020.11 pp.323-343
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홍어와 가오리의 음식문화권 연구 - 광주·전남을 중심으로 -
[NRF 연계] 한국문화역사지리학회 문화역사지리 Vol.28 No.2 2016.08 pp.69-80
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[NRF 연계] 한국외국어대학교 일본연구소 일본연구 Vol.65 2015.09 pp.147-171
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소설『 내 마음의 낯섦』에 나타난 터키 음식 문화의 표상과 의미 연구
[NRF 연계] 명지대학교 중동문제연구소 중동문제연구 Vol.18 No.3 2019.09 pp.59-93
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[NRF 연계] 한국전시산업융합연구원 한국과학예술융합학회 Vol.20 2015.06 pp.27-38
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한국의 개고기 식용문화에 관한 종교인의 의식 조사 －대순진리회 사례를 중심으로－
[NRF 연계] 한국신종교학회 신종교연구 Vol.32 No.32 2015.04 pp.25-62
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한류와 통·번역 교육에 대한 소고(小考) - 음식문화를 중심으로 -
[NRF 연계] 한국통번역교육학회 통번역교육연구 Vol.16 No.3 2018.12 pp.5-26
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기호품의 수입과 도시문화의 변화 — 청말민초 상하이의 정백당, 커피 수입량 변화를 중심으로 —
[NRF 연계] 중국근현대사학회 중국근현대사연구 Vol.96 2022.12 pp.1-24
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