earticle

Physiological activities of the cooking drips of Hizikia fusiformis

Jong-il CHOI, Min-chul YOON, Jae-Hun KIM, Beom-Suk SONG, Yohan YOON, Byeong Soo CHUN, Dong Hyun AHN, Gwang Hoon KIM, Myung-Woon BYUN, Ju-Woon LEE

한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2009 추계학술대회 및 국제심포지움 2009.11 p.197

Effect of Gamma irradiation on the Protein Contents of Seafood Cooking Drips

Hyun-Joo Kim, Jong-il Cho, Nak-Yun Sung, Eui-Baek Byun, Jae-Hun Kim, Byung-Soo Chun, Dong-Hyun Ahn, Myung-Woo Byun, Ju-Woon Lee

한국생물공학회 한국생물공학회 학술대회 2008 춘계학술대회 및 국제심포지움 2008.04 p.294

감마선 조사에 의한 수산 자숙액의 단백질 함량 변화 KCI 등재

최종일, 김현주, 성낙윤, 변의백, 김재훈, 전병수, 안동현, 조국연, 변명우, 이주운

한국생물공학회 KSBB Journal 제23권 제6호 2008.12 pp.489-493

Headspace 법을 이용한 생굴 및 굴 자숙액의 감마선 조사에 의한 휘발성 냄새 성분 변화 분석 KCI 등재

최종일, 김현주, 이주운

한국생물공학회 KSBB Journal 제26권 제2호 2011.04 pp.177-181

가다랑어 자숙액, 혈합육, 두부 및 내장의 유효성분

최영준, 김인수, 이근우, 김근배, 이남걸, 조영제

[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.29 No.5 1996 pp.701-708

감마선 조사된 수산 자숙액의 오염 미생물군 특성

최종일, 김연주, 김재훈, 전병수, 안동현, 권중호, 황영정, 변명우, 이주운

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.2 2009 pp.286-291