SILK protein을 첨가한 기능성 절편의 제조에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회 학술대회논문집 2004 pp.51-65
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실크 프로테인을 첨가(添加)한 기능성(機能性) 절편의 제조(製造)에 관한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회 학술대회논문집 2005 pp.111-130
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사찰음식관여도가 템플스테이의 체험만족도와 추천, 그리고 재방문의도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.21 No.1 2015 pp.210-224
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경주지역 주민들의 약선요리 선택속성이 인지도와 고객만족도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.3 2014 pp.22-36
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조리교육학원의 교육서비스와 환경이 교육소비자의 행동의도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.2 2014 pp.165-182
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꼬마색깔감자 초고압 추출물이 고지방식이를 섭취한 흰쥐의 혈청지질농도개선 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.4 2014 pp.157-168
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노년소비자의 가치와 라이프스타일이 외식업체 선택속성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.1 2014 pp.220-237
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초고압 처리가 꼬마칼라감자의 항산화 증진에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.4 2014 pp.27-36
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외식업체의 효율적인 식자재 관리와 구매방법이 경영성과에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.20 No.4 2014 pp.296-309
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.19 No.1 2013 pp.189-203
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진주지역 약선요리 선택속성이 고객만족과 구매태도에 미치는 영향에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.19 No.4 2013 pp.268-278
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자숙크릴의 일반성분 분석과 항산화 활성을 위한 반응표면법에 의한 알카라제 가수분해 최적화
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.18 No.1 2012 pp.15-26
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.2 2009 pp.286-291
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감마선 조사와 실크 펩타이드 병용처리가 세균의 방사선 감수성 및 햄버거 패티의 저장 안정성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.5 2007 pp.481-486
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실크 펩타이드가 첨가된 햄버거 패티의 이화학적, 관능적 품질 평가
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.217-220
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[Kisti 연계] 한국생활과학회 한국생활과학회지 Vol.7 No.3 2004 pp.49-58
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.9 No.2 2003 pp.85-97
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.8 No.2 2002 pp.245-254
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[Kisti 연계] 한국생활과학회 한국생활과학회지 Vol.7 No.2 1998 pp.31-46
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Silk Protein을 첨가한 기능성 절편의 제조에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국생활과학회 한국생활과학회지 Vol.7 No.1 1998 pp.43-50
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