earticle

압출성형에 의해 제조된 구운 쇠고기 반응향의 특징적인 향기성분 동정 KCI 등재

김기원, 서원호, 백형희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제5호 2006.10 pp.621-627

발효기간에 따른 감동젓무 김치의 휘발성 향기 성분 특성 KCI 등재 SCOPUS

윤미경, 권미정, 이상미, 김지원, 조미숙, 이종미, 김영석

한국식품과학회 한국식품과학회지 제40권 제5호 2008.10 pp.497-502

어육장의 휘발성 향기 성분 특성 KCI 등재 SCOPUS

윤미경, 최아름, 조인희, 유민정, 김지원, 조미숙, 이종미, 김영석

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제4호 2007.08 pp.366-371

Volatile Compounds of Zanthoxylum piperitum A.P. DC. KCI 등재 SCIE

Chung, Mi-Sook

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 4 2005.08 pp.529-532

꽃향유의 휘발성 향기성분 KCI 등재

이소영, 정미숙, 김미경, 백형희, 이미순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제3호 2005.06 pp.339-344

Aroma-Active Compounds of Korean Mugwort (Artemisia princeps orientalis)

Choi, Ji Young, Cho, In Hee, Kim, Young-Suk, Lee, Hyong Joo

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.57 No.3 2014 pp.323-329

Characterization of Volatile Aroma-active Compounds in Dangyooja (Citrus grandis Osbeck)

Chung, Hyun, Chung, Won-Young, Yoo, Eun-Sook, KimCho, So-Mi, Oh, Sea-Kwan, Kim, Young-Suk

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.55 No.1 2012 pp.133-136

질소시비량이 취반미의 주요 향기 성분에 미치는 영향

채제천, 전대경, 백형희, 박재성

[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회 학술대회논문집 2003 pp.228-229