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1H NMR과 multivariate analysis를 이용한 전통주의 연구 KCI 등재

이기원, 이나겸

국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.7 No.2 2021.05 pp.17-25

Quality Characteristics and Cardiovascular Activities of Korean Traditional Wines and Liquors KCI 등재 SCIE

Yu, Hyung-Eun, Lee, Dae-Hyoung, Lee, Ju-Hyun, Choi, Sin-Yang, Lee, Jong-Soo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.772-777

전통주 등의 산업발전 기본계획

전한영, 박성기

한국식품과학회 식품과학과 산업 제44권 제4호 2011.12 pp.28-32

Evaluation of antithrombosis activity of after-distilled ethanol-free solution of Korean traditional liquors.

Ryu, Hee-Young, Kum, Eun-Joo, Bae, Kyung-Hwa, Kim, Young-Suk, Kim, Yung-Kwan, Sohn, Ho-Yong

[Kisti 연계] 한국생명과학회 한국생명과학회 학술대회논문집 2006 p.82

전통주에 대한 소비자의 이용 현황 및 요구도 분석

김지영, 박금순

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.30 No.1 2014 pp.41-50

국화주, 율주 및 매실주의 항산화 활성

손미예, 이상원, 박석규

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 식품산업과 영양 Vol.11 No.3 2006 pp.38-43

시판 전통주의 항균, 항산화 및 항혈전 활성 평가

류희영, 금은주, 배경화, 김영관, 권인숙, 손호용

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.35 No.3 2007 pp.238-244

Saccharomyces와 Hansenula의 혼합배양에 의해 제조한 민속증류수의 향미특성

홍연, 박승국, 최언호

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.27 No.3 1999 pp.236-245

전통주 통합 데이터 구축 - 한산 소곡주를 중심으로

김태홍, 김정혁, 박기웅, 차병수, 정휘웅, 정한민

[NRF 연계] 한국지식정보기술학회 (사)한국지식정보기술학회논문지 Vol.16 No.3 2021.06 pp.533-543

전통주 관광트레일 개발을 위한 전통주 인지도 및 중요 요소 분석 - 충남권 전통주 관광자원을 중심으로 -

김지선, 정은미, 타가미 히로시, 석용현

[NRF 연계] 한양대학교 관광연구소 관광연구논총 Vol.21 No.1 2009.06 pp.93-117