Evaluation of Sigumjang Taste by Multiple Regression Analysis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 9 Number 4 2000.08 pp.209-213
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Statistical Analysis of Effective Components for Aroma of Sigumjang
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 2 2005.04 pp.249-254
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[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.6 2016 pp.1727-1735
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.10 No.4 2000 pp.476-481
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시금장, 청국장 및 표고버섯을 혼합 발효한 제품의 이화학 및 기능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.21 No.2 2014 pp.276-285
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