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근조 근채류의 복원 특성

조덕제, 이성호, 임효진

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.4 No.1 1991 pp.1-8

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근채류의 기호도와 장내세균의 유해효소 억제효과

한명주, 김나영

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.6 1999 pp.555-564

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조리 방법에 따른 근채류의 무기질 함량 변화

오명숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.12 No.1 1996 pp.40-45

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국내에서 시판 중인 근채류의 중금속에 관한 조사 연구

김덕웅

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.4 2005 pp.465-474

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서류 및 구근류의 중금속 함량

최순남, 정남용

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.2 2003 pp.223-230

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