earticle

Effects of Aqueous Ozone Combined with Organic Acids on Microflora Inactivation in the Raw Materials of Saengsik KCI 등재 SCIE SCOPUS

Bang, Woo-Suk, Eom, Young-Ran, Eun, Jong-Bang, Oh, Deog-Hwan

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 6 2007.12 pp.958-962

Predictive Modeling of the Growth and Survival of Listeria monocytogenes Using a Response Surface Model KCI 등재 SCIE

Jin, Sung-Sik, Jin, Yong-Guo, Yoon, Ki-Sun, Woo, Gun-Jo, Hwang, In-Gyun, Bahk, Gyung-Jin, Oh, Deog-Hwan

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 5 2006.10 pp.715-720

Effects of Temperature, pH, and Potassium Lactate on Growth of Listeria monocytogenes in Broth KCI 등재 SCIE

Jin, Sung-Sik, Khen, Bimal Kumar, Yoon, Ki-Sun, Woo, Gun-Jo, Hwan, In-Gyun, Oh, Deog-Hwan

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.847-853

Microbiological Quality Enhancement of Minimally-Processed Enoki Mushrooms Using Ozone and Organic Acids KCI 등재 SCIE

Park, Shin-Young, Yoo, Mi-Young, Choi, Jae-Ho, Ha, Sang-Do, Moon, Kwang-Deok, Oh, Deog-Hwan

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.803-807

김밥제조단계에서의 김밥 주원료에 대한 위해미생물의 오염도 평가 KCI 등재

박신영, 최진원, 연지혜, 이민정, 오덕환, 홍종해, 박경진, 우건조, 박종석, 하상도

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.122-128

Role of Peptides in Antiviral (COVID-19) Therapy

Chelliah, Ramachandran, Daliri, Eric Banan-Mwine, Elahi, Fazle, Yeon, Su-Jung, Tyagi, Akanksha, Park, Chae Rin, Kim, Eun Ji, Jo, kyoung Hee, Oh, Deog-Hwan

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.5 2021 pp.363-375

Ramachandran, C, Oh, Deog-Hwan

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.4 2020 pp.304-311

Application of Nanoparticles in Food Preservation and Food Processing

Prakash, J., Vignesh, K., Anusuya, T., Kalaivani, T., Ramachandran, C., Sudha, Rani R., Rubab, Momna, Khan, Imran, Elahi, Fazle, Oh, Deog-Hwan, DevanandVenkatasubbu, G.

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.34 No.4 2019 pp.317-324

Evaluation of Pharmacological Activities of Ethanol Extracts Prepared from Selected Korean Medicinal Plants

Khan, Imran, Eum, IM Zi, Oh, Deog-Hwan

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.33 No.6 2018 pp.427-437

Impact of the Isolation Source on the Biofilm Formation Characteristics of Bacillus cereus

Hussain, Mohammad Shakhawat, Oh, Deog-Hwan

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.28 No.1 2018 pp.77-86

Prevalence and Toxin Characteristics of Bacillus thuringiensis Isolated from Organic Vegetables

Kim, Jung-Beom, Choi, Ok-Kyung, Kwon, Sun-Mok, Cho, Seung-Hak, Park, Byung-Jae, Jin, Na Young, Yu, Yong Man, Oh, Deog-Hwan

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.27 No.8 2017 pp.1449-1456

국내 농산물우수관리인증 농산물의 미등록농약 오염 실태 조사

김준성, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.32 No.4 2017 pp.275-283

Combined treatments of chestnut shell extract, fumaric acid, and mild heat to inactivate foodborne pathogens inoculated on beetroot (Beta vulgaris L.) leaves

Park, Shin-Min, Kang, Ji-Hoon, Son, Hyeon-Jeong, Oh, Deog-Hwan, Min, Sea Cheol, Song, Kyung Bin

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.25 No.4 2016 pp.1217-1220

Fumaric acid와 mild heat의 병합 처리에 따른 시금치의 저장 중 미생물 제어 효과

손현정, 강지훈, 오덕환, 민세철, 송경빈

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Vol.59 No.1 2016 pp.69-74

국가별 마늘의 체질에 따른 면역효능 및 항산화 활성

최재호, 정미자, 박중현, 김형서, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.2 2016 pp.126-131

미산성 차아염소산수와 미가열 병용 처리를 통한 원료 전처리 및 김치 저장 중 품질 확보

박중현, 김하나, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.2 2016 pp.269-276

Erratum: Addition of Acknowledgement

Kim, Gwang-Hee, Oh, Deog-Hwan

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.5 2016 p.782

Erratum : 국가별 마늘의 체질에 따른 면역효능 및 항산화 활성

최재호, 정미자, 박중현, 김형서, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.3 2016 p.226

조제분유와 건조호박에서 Cronobacter spp. 검출을 위한 두 가지 선택배지와 Real-time PCR의 비교검증

김홍석, 신민정, 천정환, 임종수, 김영지, 김동현, 장호석, 김현숙, 엄애선, 오덕환, 송광영, 서건호

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.31 No.6 2016 pp.439-444

위합성용액에서 과일주스에 노출한 Non-O157 Shiga Toxin-Producing Escherichia coli의 산 저항성 평가

김광희, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.4 2016 pp.577-584