한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 3 2009.06 pp.604-609
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향어(Cyprinus carpio) 함유 쿠키의 영양특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.6 2023 pp.766-772
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꽁치(Cololabis saira)의 물성연화를 통한 고령친화형 수산식품의 개발 및 품질특성 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.6 2023 pp.773-780
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눈다랑어(Thunnus obesus)를 활용한 고령친화식품용 연화식 함박스테이크, 완탕 및 토마토스프의 개발 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.56 No.4 2023 pp.363-372
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