[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.33 No.2 2020 pp.183-193
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헤미셀룰라아제 첨가가 현미 식이섬유 식빵의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.3 2016 pp.352-359
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헤미셀룰레이즈 첨가가 자색고구마 식빵의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.27 No.1 2014 pp.22-30
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.671-680
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.31 No.4 2011 pp.521-529
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분지 덱스트린 첨가가 냉동 소프트롤 반죽 및 빵의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.5 2011 pp.507-522
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.4 2010 pp.398-405
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.23 No.2 2010 pp.178-185
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[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.15 No.1 2009 pp.128-136
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건포도 천연 발효액과 호밀 사워도우를 이용한 호밀-밀 혼합빵의 저장 중 저장수명, 수분활성도 및 조직감의 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.2 2009 pp.170-179
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석류 추출물의 간암세포 성장 억제 및 항산화 활성 효과
[Kisti 연계] 한국조리학회 한국조리학회지 Vol.15 No.1 2009 pp.120-127
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[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.21 No.4 2008 pp.448-456
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.7 2008 pp.914-920
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.2 2008 pp.236-242
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.1 2008 pp.31-38
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.6 2008 pp.757-762
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.3 2008 pp.340-348
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.24 No.4 2008 pp.511-516
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Sourdough 대체가 호밀-밀 혼합빵의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.5 2008 pp.625-632
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건포도 천연 발효액과 Sourdough를 이용한 호밀 혼합빵의 품질 특성
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.18 No.1 2008 pp.87-94
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