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Isolation and Structural Determination of Aldose Reductase Inhibitor from Korean Fermented Soybean Paste KCI 등재 SCIE

Choi, Sung-Won, Yang, Jae-Sung, Jung, Eun-A, Choi, Hak-Jong, Lee, Han-Seung, Shin, Chul-Soo, Kim, Dong-Seob, Hur, Nam-Yun, Baik, Moo-Yeol

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.344-349

Purification and Identification of Squalene Synthase Inhibitor Isolated from Fermented Soybean Paste KCI 등재 SCIE

Choi, Sung-Won, Kim, Dong-Seob, Hur, Nam-Youn (, Park, Cheon-Seok, Baik, Moo-Yeol

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 1 2005.02 pp.89-93

하이드록시프로필화 쌀 전분의 이화학적 특성 KCI 등재

최현욱, 구혜진, 김종태, 황성연, 김동섭, 최성원, 허남윤, 백무열

한국식품과학회 한국식품과학회지 제37권 제1호 2005.02 pp.44-49

비자나무 추출물의 항당뇨 활성물질의 특성 연구

김지원, 김동섭, 이화신, 박보배, 유선녕, 황유림, 김상헌, 안순철

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.32 No.1 2022 pp.1-10

Comparative Analysis of Detection Methods for Food-borne Pathogens in Fresh-cut Agricultural Materials

장혜정, 김혜정, 박지인, 유선녕, 박보배, 하강자, 안순철, 김동섭

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.31 No.1 2021 pp.10-16

상황버섯 추출물의 인간 유래 THP-1 단핵구 세포주의 분극화 조절

이상률, 박슬기, 유선녕, 김지원, 황유림, 김동섭, 안순철

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.30 No.2 2020 pp.113-121

원헬스 기반 인수공통감염병 감시체계로 발견한 브루셀라증 사례

김동섭, 박성준, 이관

[Kisti 연계] 한국농촌의학지역보건학회 농촌의학ㆍ지역보건학회지 Vol.44 No.2 2019 pp.90-93

경주시 일부 농업인의 가을철 발열성 질환 실태조사 - 쯔쯔가무시증, 렙토스피라증, 신증후군출혈열 -

김동섭, 딜라람 아자리아, 유석주, 박지혁, 이관

[Kisti 연계] 한국농촌의학지역보건학회 농촌의학ㆍ지역보건학회지 Vol.44 No.1 2019 pp.1-10

항알레르기에 대한 Pediococcus inopinatus Y2 유산균 발효 두유 커드의 치료 효과

강문선, 이영근, 김한수, 정헌식, 황대연, 김동섭

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.29 No.4 2019 pp.478-483

해양생물 크릴(Euphausia superba)이 흰쥐의 혈청 유리지방산 및 전해질 농도에 미치는 영향

진동혁, 오다영, 강동수, 정헌식, 김동섭, 이영근, 성종환, 김한수

[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.35 No.1 2018 pp.186-193

일부 농업인의 고온노출에 대한 실태와 인지도 조사

이동현, 김동섭, 정진욱, 이관, 임현술

[Kisti 연계] 한국농촌의학지역보건학회 농촌의학ㆍ지역보건학회지 Vol.43 No.1 2018 pp.9-17

어린 감 과실 분말 첨가가 쌀쿠키의 품질특성에 미치는 영향

성종환, 박한솔, 정헌식, 김동섭, 김한수, 이영근

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.8 2017 pp.1060-1066

건조방법을 달리한 유자껍질 티백차의 품질특성 비교

박한솔, 이현정, 윤광섭, 김동섭, 김한수, 이영근, 성종환, 정헌식

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.24 No.8 2017 pp.1088-1093

어성초(Houttuynia cordata Thunb) 유산균 발효물의 항산화 활성

김용민, 정해진, 정헌식, 성종환, 김동섭, 김한수, 이영근

[Kisti 연계] 한국생명과학회 생명과학회지 Vol.26 No.4 2016 pp.468-474

블랙 초크베리 추출물의 항산화 활성 및 아질산염 소거 활성

진동혁, 신지문, 성종환, 이영근, 김동섭, 정헌식, 장성호, 김한수

[Kisti 연계] 한국환경과학회 Journal of environmental science international Vol.25 No.4 2016 pp.567-577

복분자 열매(Rubus coreanus Miquel)의 항산화 활성 및 생리활성물질

진동혁, 성종환, 이영근, 김동섭, 정헌식, 김한수

[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.33 No.3 2016 pp.474-482

초음파 추출이 커피 음료의 품질특성에 미치는 영향

정헌식, 조정석, 김한수, 김동섭, 이영근, 성종환, 문광덕

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.5 2016 pp.660-665

Analysis of Total Phenol, Flavonoid content and Antioxidant Activity of Various Extraction Solvents Extracts from Onion (Allium cepa L.) Peels

Duan, Yishan, Jin, Dong-Hyeok, Kim, Han-Soo, Seong, Jong-Hwan, Lee, Young-Guen, Kim, Dong-Seob, Chung, Hun-Sik, Jang, Seong-Ho

[Kisti 연계] 한국유화학회 한국유화학회지 Vol.32 No.3 2015 pp.418-426

부추의 증숙처리가 착즙액 분무건조 분말의 품질에 미치는 영향

정헌식, 김한수, 김동섭, 이영근, 성종환

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.3 2015 pp.385-391

야생 산사(Crataegus pinnatifida Bunge)가 이상지질혈증 흰쥐의 간 기능 대사효소의 활성 변화에 미치는 영향

성종환, 김민아, 김한수, 이영근, 김동섭, 정헌식

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.2 2014 pp.176-182