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P3 - 36n : 훈제품 제조시 발생하는 Shrink 를 이용하여 제조한 소시지의 특성 및 저장성
한국식품과학회 한국식품과학회 학술대회 1999년도 식품관련학회 춘계 연합학술대회 논문초록집 1999.06 p.266
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.4 1999 pp.871-875
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