[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.190-192
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ISP, CSP의 대체제로서 Wheat Fiber 첨가가 Meat Batter의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.193-195
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텀블링 시간에 따른 돈육 육포의 품질 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.231-234
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육포 원료 돈육의 미생물 분포 및 병원성 미생물의 분리
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2005 pp.207-211
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.188-191
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장조림 원료육의 미생물 분포 및 분리 병원성 세균의 동정
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.397-401
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Soy Protein Isolate, Egg Albumin 및 Konjac의 첨가가 육포의 품질과 저장성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2004 pp.250-253
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Bacillus polyfermenticus SCD (Bispan)의 항유전 독성효과 검증
[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2003 p.261
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젓갈에서 분리한 Lactococcus lactis SA72에 의한 Lacticin SA72의 생산 최적화
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.31 No.1 2003 pp.46-50
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[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.31 No.3 2003 pp.297-300
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Bacillus polyfermenticus SCD (비스판)투여가 고콜레스테롤혈증이 유발된 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2003 p.148
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멸치 어간장으로부터 분리한 Bacillus amyloliquefaciens HTP-8 이 생산하는 단백질 분해효소의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.30 No.1 2002 pp.26-32
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Bacillus polyfermenticus SCD의 생균제로서의 특성
[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.30 No.4 2002 pp.359-366
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한국 고유 조미 식자재인 쇠고기 장조림에서의 보존성 향상을 위한 hurdle의 평가 및 cook-chill 공정의 설계
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2002 p.171
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Cook-chill 시스템에서 가공된 콩나물의 저장중 품질변화 및 미생물학적 안전성
[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2001 p.255
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콩나물의 Cook-chill 가공중 오염지표세균의 분포
[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2001 p.245
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Cook/Chill 가공 및 Sous Vide 포장에 의한 한국식단용 시금치 제품의 개발
[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2001 p.255
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Cook-Chill 및 Sous Vide 방법에 의한 시금치 식자재의 가공 및 저장
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.6 2001 pp.1095-1101
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콩나물의 Cook-chill 가공중 병원성세균의 분포 및 분리 동정
[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2001 p.244
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[Kisti 연계] 한국미생물학회 미생물과 산업 Vol.27 No.2 2001 pp.23-29
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