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미강 분말이 쿠키의 품질특성에 미치는 영향

장경희, 곽은정, 강우원

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.5 2010 pp.631-636

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

미강 분말 첨가 파운드 케이크의 품질특성에 미치는 영향

장경희, 강우원, 곽은정

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.2 2010 pp.250-255

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연잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성

박상하, 장경희, 변광인, 강우원

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.1 2009 pp.47-52

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미강 첨가에 따른 밀가루 반죽물성 및 제빵적성

장경희, 변광인, 박상하, 강우원

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.2 2008 pp.209-213

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차조기(Perilla frutescens var. acuta kudo) 잎의 물과 에탄올 추출물의 항산화 활성

김미향, 강우원, 이난희, 권대준, 최웅규

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.50 No.4 2007 pp.327-333

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오디 농축액을 이용한 과립차 제조 및 품질특성

이수원, 문혜경, 강우원, 김종국, 김귀영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2007 p.199

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친환경 토마토 농축액을 이용한 와인 제조 최적 균주 선별

이수원, 문혜경, 김영선, 강우원, 김종국, 김귀영

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2007 p.217

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백연잎 분말 첨가 제빵의 물서학적 특성에 관하여

박상하, 이수원, 권순열, 문혜경, 강우원

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2007 p.234

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하품 곶감으로 제조한 곶감엿의 품질평가

김준한, 강우원, 김종국

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.12 No.2 2005 pp.135-140

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상주 전통곶감의 제조과정 중 이화학적 품질특성

강우원, 김종국, 오상룡, 김준한, 한진희, 양진무, 최종욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.2 2004 pp.386-391

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곶감 열수추출물을 첨가한 식빵의 품질특성

문혜경, 한진희, 김준한, 김귀영, 강우원, 김종국

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.4 2004 pp.723-729

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전국 유명산지별 전통곶감의 품질특성 비교

김종국, 강우원, 오상룡, 김준한, 한진희, 문혜경, 최종욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.1 2004 pp.140-145

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늙은 호박 동결건조분말을 첨가한 식빵의 품질특성

문혜경, 한진희, 김준한, 김종국, 강우원, 김귀영

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.20 No.2 2004 pp.126-132

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성장시기별 무순의 화학적 조성 변화

한진희, 문혜경, 김종국, 김귀영, 강우원

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.596-602

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추출용매조건이 한국산 장뇌 산삼 추출물의 유용성분 함량에 미치는 영향

김준한, 문혜경, 강우원, 김종국

[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회 학술대회논문집 2003 p.81

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홍화의 부위별 화학성분과 DPPH radical 소거 활성

김준한, 김종국, 강우원, 하영선, 문광덕

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2003 p.149

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품종을 달리한 고추피클의 숙성기간 중 품질특성 변화

한진희, 문혜경, 강우원

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2003 p.206

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탈지 홍화씨박 에탄올추출물 함유 기능성 건강음료의 제조

김준한, 김종국, 강우원, 김귀영, 최명숙, 문광덕

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.7 2003 pp.1039-1045

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곶감 및 감껍질 이용한 곶감엿의 개발과 품질특성 비교

김종국, 강우원, 김귀영, 김준한, 한진희, 문혜경

[Kisti 연계] 한국영양학회 한국영양학회 학술대회논문집 2003 p.221

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홍화의 부위별 화학성분과 DPPH Radical 소거 활성

김준한, 김종국, 강우원, 하영선, 최상원, 문광덕

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.5 2003 pp.733-738

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