삼계탕 재료 및 각종 식품의 사상의학적 분류와 화학조성과의 상관관계
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.2 2001 pp.97-102
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저콜레스테롤 난황 제조시 생성되는 부산물로부터 콜레스테롤의 분리 정제
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.1 2000 pp.36-43
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삼계탕 원부재료 및 기타식품의 사상의학적 분류와 화학조성의 상관관계
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2000 p.98
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난황의 콜레스테롤 제거에 사용한 $\beta$-Cyclodextrin의 재활용
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.1 2000 pp.30-35
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동물성 Protease에 의한 난백단백질의 가수분해 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1999 p.221
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저콜레스테롤 난황 생산시 생성되는 부산물로부터 콜레스테롤의 분리 정제
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1999 p.120
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난황의 Cholesterol 제거에 사용한 ${\beta}-cycoldextrin$의 재활용 방안
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1999 p.121
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식물성 Protease에 의한 난백단백질의 가수분해 특성
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 1999 p.222
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.14 No.4 1998 pp.327-332
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발효 온도의 변화에 따른 열무 물김치 중 비타민 C의 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.13 No.3 1997 pp.364-368
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