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탄산가스 포장에 의한 신선돈육의 저장성향상에 관한 연구

김용수, 김윤지, 유익종

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제3호 1994.06 pp.246-249

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Lysozyme 과 Clycine , Lysine 및 EDTA 의 첨가가 Lactobacillus Plantarum 의 성장에 미치는 영향

이성기, 김인호, 유익종

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제1호 1992.02 pp.11-13

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

추출시간 , 추출온도 및 가수율이 쇠고기의 열수추출물에 미치는 영향

유익종, 김경환, 김영언, 박우문

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제7호 1990.12 pp.858-864

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

액란의 품질검사방법

유익종

[Kisti 연계] 대한양계협회 월간양계 Vol.27 No.1 1995 pp.100-103

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

난황유(II)

유익종

[Kisti 연계] 대한양계협회 월간양계 Vol.26 No.1 1994 pp.103-106

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계란의 1차 가공기술과 문제점(II)

유익종

[Kisti 연계] 대한양계협회 월간양계 Vol.26 No.7 1994 pp.132-137

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가공이용정보(2)

유익종

[Kisti 연계] 대한양돈협회 양돈 Vol.6 No.9 1984 pp.94-99

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닭고기의 부위별 영양 성분 분석

고하영, 유익종

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.7 2015 pp.1028-1034

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농장 사육 꿩고기의 육질 및 가공제품의 물성과 관능특성

오홍록, 유익종, 최성희

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.24 No.1 2004 pp.73-79

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삼계탕 신제품 개발방향에 관한 조사 연구

오승용, 유익종

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.2 2001 pp.103-109

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한국인의 닭고기 소비행태에 관한 비교분석

오승용, 유익종

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.2 2001 pp.110-115

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삼계탕 재료 및 각종 식품의 사상의학적 분류와 화학조성과의 상관관계

유익종, 전기홍, 박우문, 조혜연, 최성유

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.21 No.2 2001 pp.97-102

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저콜레스테롤 난황 제조시 생성되는 부산물로부터 콜레스테롤의 분리 정제

유익종, 조혜연, 박우문, 전기홍, 최성유

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.1 2000 pp.36-43

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유황오리와 일반오리의 영양성분에 관한 연구

전기홍, 유익종, 박우문, 하경희, 이복희

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2000 p.119

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저콜레스테롤 계란제품의 생산기술과 부산물의 재활용

유익종

[Kisti 연계] 한국가금학회 한국가금학회 학술대회논문집 2000 pp.23-36

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지방산, 비타민 및 특정성분 강화란의 성분함량에 관한 연구

박우문, 이희애, 전기홍, 유익종

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2000 p.138

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삼계탕 원부재료 및 기타식품의 사상의학적 분류와 화학조성의 상관관계

유익종, 전기홍, 박우문, 최성유, 조혜연

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술대회논문집 2000 p.98

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난황의 콜레스테롤 제거에 사용한 $\beta$-Cyclodextrin의 재활용

유익종, 최성유, 박우문, 전기홍

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.1 2000 pp.30-35

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지방산, 비타민 및 특정성분 강화란의 성분함량에 관한 연구

박우문, 이희애, 전기홍, 유익종

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.3 2000 pp.207-213

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특수란에 대한 소비자 기호도 조사

박우문, 이희애, 최원희, 전기흥, 유익종

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.20 No.3 2000 pp.242-248

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