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약용식물 추출물의 항산화 효과

주신윤

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.4 2013 pp.512-519

도토리 분말을 첨가한 쿠키의 항산화활성 및 품질특성

주신윤, 김옥선, 전희경, 최해연

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.2 2013 pp.177-184

화피 추출물이 첨가된 개성주악의 품질특성 및 항산화 활성

주신윤

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.26 No.1 2013 pp.92-100

화피 추출물 첨가 설기떡의 항산화활성 및 품질특성

주신윤

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.2 2013 pp.115-122

흑미 미강 쿠키의 항산화활성 및 품질특성

주신윤, 최해연

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.2 2012 pp.182-191

율피 분말을 첨가한 쿠키의 항산화 활성 및 품질 특성

주신윤, 최해연

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.25 No.2 2012 pp.224-232

추출 조건에 따른 오미자 추출물의 항산화 및 혈당 강하에 관한 연구

김순임, 심기현, 주신윤, 한영실

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.22 No.1 2009 pp.41-47

펙틴 및 감자전분 첨가가 저지방 돈육 패티의 품질에 미치는 영향

주신윤, 정해정

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.23 No.6 2007 pp.824-831

반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화

주신윤, 김현진, 백재은, 주나미, 한영실

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.22 No.1 2006 pp.45-55

Carrageenan에 pectin 및 potato starch를 혼합 첨가하여 제조한 저지방 돈육 patty의 특성연구

주신윤, 정해정

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.20 No.3 2005 pp.360-366

순물의 한외여과(ultrafiltration)막 분리농축분말을 이용한 증편의 제조

정해정, 주신윤, 김우정

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.21 No.5 2005 pp.647-654

반응표면 분석법을 이용한 시금치가루 첨가 머핀 제조의 최적화

주신윤, 김현진, 백재은, 주나미, 한영실

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 2005 p.87

포도씨추출분말을 첨가한 기능성 머핀의 품질 특성에 관한 연구

주신윤, 최민희, 정해정

[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.19 No.3 2004 pp.267-272

반응표면분석법에 의한 오디(Morus alba L.) 첨가 혼합음료의 최적화

주신윤, 박종대, 최윤상, 성정민

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.4 2018.05 pp.104-114

밀싹분말을 첨가한 식빵의 최적화 연구

주신윤, 박종대, 최윤상, 성정민

[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.24 No.3 2018.03 pp.1-14