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Characterization of Bacteria Isolated from the Traditional Steeping Process and Their Application as Starters for the Production of Yugwa, a Korean Traditional Snack KCI 등재 SCIE SCOPUS

Chang, Hyun-Joo, Lee, Seung-Jun, Lee, Myung-Ki, Cho, Yong-Jin, Kim, Hyun-Jung, Kim, Chong-Tae, Chun, Hyang-Sook

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 3 2007.06 pp.355-360

Yu, Jun-Hyeok, Lim, Jeong-A, Chang, Hyun-Joo, Park, Jong-Hyun

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.29 No.12 2019 pp.1916-1924

Virulence Factors and Stability of Coliphages Specific to Escherichia coli O157:H7 and to Various E. coli Infection

Kim, Eun-Jin, Chang, Hyun-Joo, Kwak, Soojin, Park, Jong-Hyun

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.26 No.12 2016 pp.2060-2065

식품 유래 병원균 제어를 위한 파아지의 이용

홍제일, 장현주

[Kisti 연계] 한국식품과학회 식품과학과 산업 Vol.46 No.1 2013 pp.58-67

Screening of Various Sources of Phytochemicals for Neuroprotective Activity against Oxygen-Glucose Deprivation in vitro

Chang, Hyun-Joo, Kim, Young Sup, Ryu, Shi Yong, Chun, Hyang Sook

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.56 No.4 2013 pp.451-455

면류에서 HPLC를 이용한 데옥시니발레놀 분석법의 검증과 불확도 산정

옥현이, 장현주, 강영운, 김미혜, 전향숙

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.2 2011 pp.142-149

Effect of Particle Size of Zinc Oxides on Cytotoxicity and Cell Permeability in Caco-2 Cells

Chang, Hyun-Joo, Choi, Sung-Wook, Ko, Sang-Hoon, Chun, Hyang-Sook

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.16 No.2 2011 pp.174-178

식품의 안전과 품질 보증을 위한 앱타머

이나리, 장현주

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.24 No.1 2011 pp.20-31

나노기술을 적용한 식품의 독성 및 위해성평가 현황(I)

전향숙, 장현주, 고상훈, 오일웅

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.24 No.2 2011 pp.146-164

총설 - 나노기술을 적용한 식품의 독성 및 위해성평가 현황(II)

전향숙, 장현주, 고상훈, 오일웅

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.24 No.3 2011 pp.308-324

박테리오파아지의 식품 안전에의 응용

장현주

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.23 No.4 2010 pp.544-551

파아지 디스플레이 기술과 식품 안전성 연구에의 응용

장현주

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.3 2009 pp.482-491

나노입자의 체내동태 및 독성

장현주, 전향숙

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.3 No.2 2008 pp.11-16

곡류와 그 가공품에서 Deoxynivalenol과 Zearalenone의 분석

옥현이, 장현주, 최성욱, 이나리, 김현정, 구민선, 전향숙

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.22 No.4 2007 pp.375-381

식품 위해요소 신속검출을 위한 바이오 센서칩 제작

최성욱, 장현주, 이나라, 전향숙, 김재호

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.2 No.4 2007 pp.17-22

식품 중 곰팡이독소 검출기법의 최신 동향

옥현이, 장현주, 전향숙

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.1 No.3 2006 pp.29-37

Microbiological and Biochemical Characterization of the Traditional Steeping Process of Waxy Rice for Yukwa (a Korean Oil-Puffed Snack) Production

Chun, Hyang-Sook, Lee, Myung-Ki, Kim, Hyun-Jung, Chang, Hyun-Joo

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.9 No.2 2004 pp.113-120

전기로 제강분진 중 고아연함량입자 성분의 마찰대전분리 회수

장현주, 김동수, 김행구, 조민영, 남궁원

[Kisti 연계] 한국자원리싸이클링학회 자원리싸이클링 Vol.13 No.2 2004 pp.39-46