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재료배합에 따른 송화다식의 관능적 특성검사

조미자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.3 1995 pp.233-236

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흑향미와 꿀 첨가량에 따른 유색 쌀다식의 특성 평가

조미자

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.15 No.4 2002 pp.326-330

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흑미 첨가량에 따른 유색 설기떡의 특성평가

조미자

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.14 No.6 2001 pp.507-511

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저장기간에 따른 송화 다식의 조직특성 변화

조미자

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.16 No.4 2003 pp.406-409

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흑향미 첨가량에 따른 콩 다식의 특성

조미자

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.19 No.1 2006 pp.58-61

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차 향기의 생성 메커니즘

조미자, 조기정, 최현숙, 최두복, 조기안, 조훈

[Kisti 연계] 한국생물공학회 KSBB Journal Vol.31 No.2 2016 pp.91-99

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오디 분말차 제조 및 생리활성 평가

조미자, 김애정

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.20 No.2 2007 pp.173-178

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저장기간에 따른 참깨 다식의 조직 특성 변화

조미자, 배은경

[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.18 No.1 2005 pp.1-3

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