전자코를 이용한 라이신 급여수준에 따른 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 향기패턴 비교
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제17권 2006.12 pp.120-130
4,200원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
라이신 수준에 따른 재래흑돼지육과 개량종 돼지육의 해동후 냉장중 품질비교
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제16권 2005.12 pp.49-59
4,200원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
지방 첨가량에 따른 세절 재래돈육과 개량돈육의 품질비교
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제16권 2005.12 pp.60-68
4,000원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
고 CO2농도 기체조성으로 자동제어된 용기에 저장된 삼겹살의 품질특성
한국포장학회 한국포장학회지 Vol. 28 No. 3 2022.12 pp.217-221
4,000원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
삼겹살 두께가 조리 후 이화학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제33권 1호 2022.03 pp.1-13
4,500원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
중국 돼지고기 수급 변화가 글로벌 무역 네트워크에 미치는 영향
원광대학교 한중관계연구원 한중관계연구 제6권 제3호 2020.10 pp.147-165
5,400원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
돈피의 지방대체 수준이 저장기간 동안 유화형 소시지의 품질특성에 미치는 영향
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.130-140
4,200원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
돈육 및 옻 한우육의 저장 중 산소함량과 풍미 변화 측정
강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제16권 2005.12 pp.75-80
4,000원
※ 기관로그인 시 무료 이용이 가능합니다.
0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.
- 구매 불가 논문
-