마리네이드생선 포장디자인의 시각이미지 연구 - 마리네이드 고등어포장디자인 개발을 중심으로 -
한국일러스트레이션학회 일러스트레이션 포럼 Vol.30 2012.03 pp.57-66
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.323-327
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[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.17 No.2 2011.04 pp.221-230
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허브 염용액으로 마리네이드 한 고등어의 이화학적 특성 및 관능 평가
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.17 No.3 2011.06 pp.221-235
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예비염지제의 종류 (소금, 인산염, 탄산수소나트륨) 및 혼합이 돈육 등심의 품질특성에 미치는 영향
[NRF 연계] 경상대학교 농업생명과학연구원 농업생명과학연구 Vol.48 No.1 2014.02 pp.139-147
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반응표면분석법을 이용한 고등어 된장절임소스의 최적 제조조건과 품질특성에 관한 연구
[NRF 연계] 한국외식경영학회 외식경영연구 Vol.17 No.6 2014.12 pp.247-272
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