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기능성 새싹채소 "메밀싹기름(Buckwheat Sprout)"의 개발과 영양특성의 평가
[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.17 No.3 2004 pp.75-85
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[Kisti 연계] 한국자원식물학회 한국자원식물학회지 Vol.29 No.6 2016 pp.712-721
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.15 No.4 2005 pp.450-456
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.30 No.1 2015 pp.77-85
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메밀 싹 추출물 에멀젼의 제조 및 에멀젼의 열 안정 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.10 2014 pp.1549-1554
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온도와 광조건이 쓴메밀 새싹채소의 폴리페놀 물질 함량에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회 학술대회논문집 2006 pp.378-379
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LED 광 조건에 따른 메밀 새싹의 생육 및 기능성 물질 분석
[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.60 No.3 2015 pp.388-393
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쓴메밀 새싹채소 재배시 종실소독, 최아처리 및 적정 치상량 구명
[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회 학술대회논문집 2006 pp.380-381
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일반메밀과 쓴메밀의 새싹 추출물의 장내 유익균 증식 및 염증조절 효능 평가
[Kisti 연계] 한국자원식물학회 한국자원식물학회지 Vol.36 No.5 2023 pp.455-468
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새싹 채소류(보리, 브로콜리, 메밀)의 조리방법에 따른 항산화 효과
[NRF 연계] 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 Vol.17 No.4 2021.12 pp.69-83
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