Pasting Properties of Crude B-Gluean from Spent Brewer's Yeast on Wheat Flour and Starch
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 16 Number 3 2007.06 pp.485-488
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 3 2005.06 pp.375-379
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퀴노아의 열처리 가공에 따른 이화학적 특성 및 In Vitro 생리활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.46 No.6 2017 pp.688-694
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유전자변형 β-carotene 강화 쌀의 생체 이용과 영양기능성 탐색
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.2 2014 pp.213-218
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쌀 전분의 첨가가 즉석 유탕면의 품질특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1264-1269
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식물성 식이조성물이 고지혈증을 유발시킨 흰쥐의 체중, 배변량, 체지방 및 혈청 지질농도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.46 No.4 2014 pp.477-482
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.5 2013 pp.730-735
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현미와 흑미의 발아과정 중 amylolytic activity
[Kisti 연계] 한국식품과학회 한국식품과학회지 Vol.45 No.3 2013 pp.333-338
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반응표면 분석법을 이용한 모시분말 첨가 비단죽 제조조건 조사
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.6 2012 pp.841-848
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아밀로오스 함량이 다른 현미의 제분방법별 이화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1797-1801
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.20 No.6 2010 pp.903-908
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.10 2010 pp.1476-1480
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가열조리에 따른 프로비타민 A 강화 쌀의 카로티노이드 함량
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.6 2010 pp.897-902
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.1 2010 pp.105-109
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쌀가루 냉동반죽 제조 시 첨가제가 쌀빵의 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.10 2009 pp.1438-1443
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보리의 제맥과정 중 Arabinoxylan의 용해성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.12 2008 pp.1684-1687
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효소제 및 유화제의 첨가가 쌀빵의 부피와 경도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.6 2008 pp.761-766
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.7 2007 pp.915-920
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에탄올과 유기산에 의한 가공쌀 부패효모의 생육저해 효과
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.22 No.2 2007 pp.99-104
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