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Hypocholesterolemic Soybean Peptide (IAVP) Inhibits HMG-CoA Reductase in a Competitive Manner KCI 등재 SCIE

Pak, Valeriy V., Koo, Min-Seon, Lee, Na-Ri, Oh, Su-Kyung, Kim, Myung-Sunny, Lee, Jong-Soo, Kwon, Dae-Young

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 6 2005.12 pp.727-731

Contamination Patterns and Molecular Typing of Bacillus cereus in Red Pepper Powder Processing

Oh, Se-Wook, Koo, Min-Seon, Kim, Hyun-Jung

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.55 No.1 2012 pp.127-131

돈육섭취에 의한 항생제 내성 황색포도상구균 및 독소의 식이노출평가

김현정, 구민선

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.1 2012 pp.91-97

국내외 산업동향 - 시가 독소 생산성 대장균과 식중독

구민선

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.24 No.3 2011 pp.467-476

Detection of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella spp. and Staphylococcus aureus using duplex real-time PCR assay with melting curve analysis on fresh lettuce

Lee, Na-Ri, Kwon, Kyung-Yoon, Choi, Sung-Wook, Koo, Min-Seon, Chun, Hyang-Sook

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.26 No.2 2011 pp.114-119

병원성 대장균과 식중독 -시가독소 생산성 대장균을 중심으로

구민선, 김현정

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.6 No.4 2011 pp.23-28

국내 유통 식품의 아크릴아마이드 오염현황

김현정, 이상희, 구민선

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.6 No.2 2011 pp.34-39

항생제 내성과 위해평가

김현정, 박용호, 구민선

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.5 No.2 2010 pp.14-19

Cronobacter sakazakii 분리배지의 성능 비교

김현정, 구민선, 오세욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.5 2010 pp.764-768

Microbiological Contamination of Fresh-Red Pepper and Packaged-Red Pepper Powder in South Korea

Jeong, A-Ram, Jo, Mi-Jin, Koo, Min-Seon, Oh, Se-Wook, Ku, Kyung-Hyung, Park, Jae-Bok, Kim, Hyun-Jung

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.15 No.3 2010 pp.233-238

해외 기술: 포도상구균과 식품안전

구민선

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.23 No.2 2010 pp.224-237

Bacillus cereus : 식품 안전의 복병

구민선

[Kisti 연계] 한국식품연구원 식품기술 Vol.22 No.3 2009 pp.587-600

황색포도상 구균 분리배지의 원리 및 특성

오민희, 김윤지, 구민선, 오세욱

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Safe food Vol.3 No.4 2008 pp.26-34

신선편이 양배추 제조공정 단계별 미생물 변화: 공기 중 미생물 변화를 중심으로

서정은, 이종경, 오세욱, 구민선, 김영호, 김윤지

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.22 No.4 2007 pp.288-293

편의점에서 판매되는 김밥 및 샌드위치의 냉장조건에서의 유통기한

구민선, 김윤숙, 신동빈, 오세욱, 전향숙

[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.22 No.4 2007 pp.323-331

Bacteriocin Produced by Pediococcus sp. in Kimchi and Its Characteristics

Kwon, Dae-Young, Koo, Min-Seon, Ryoo, Chae-Ran, Kang, Chang-Hoon, Min, Kyung-Hee, Kim, Wang-June

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology Vol.12 No.1 2002 pp.96-105

Production of pediocin by Chemical Synthesis and Bactericidal Mode of Action

Koo, Min-Seon, Kim, Wang-June, Kwon, Dea-Young, Min, Kyung-Hee

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회 학술대회논문집 2001 pp.149-153

고추장 향미생산 우수 균주 선발 및 동정

구민선, 김영수, 오훈일, 김종규

[Kisti 연계] 한국미생물ㆍ생명공학회 한국미생물ㆍ생명공학회지 Vol.24 No.4 1996 pp.439-444

쌀을 이용한 된장의 품질특성 및 기호성

정승원, 권동진, 구민선, 김영수

[Kisti 연계] 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry Vol.37 No.4 1994 pp.266-271