earticle

A Comparative Study of the Changes in Volatile Flavor Compounds from Dried Leeks (Allium tuberosum R.) following r-Irradiation KCI 등재 SCIE

Yang, Su-Hyeong, Shim, Sung-Lye, No, Ki-Mi, Gyawalli, Rajendra, Seo, Hye-Young, Song, Hyun-Pa, Kim, Kyong-Su

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 15 Number 3 2006.06 pp.341-346

수족관 저장기간에 따른 횟감생선의 핵산관련성분 변화 KCI 등재

홍철희, 이정민, 김경수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제3호 2004.06 pp.379-384

Quantitative Analysis of Radiation-induced Hydrocarbons in Irradiated Chicken at Various Dose Levels

Kim, Eun-Ah, Lee, Hae-Jung, Yang, Jae-Seung, Kim, Kyong-Su

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.3 No.4 1998 pp.339-343

처분 심도의 지하수 유량이 처분공에서 누출될 것으로 가정된 방사성핵종의 이동에 끼치는 영향 평가

고낙열, 정종태, 김경수

[Kisti 연계] 한국방사성폐기물학회 Journal of Nuclear Fuel Cycle and Waste Technology Vol.12 No.3 2014 pp.191-198

Effect of Nuruk and Fermentation Method on Organic Acid and Volatile Compounds in Brown Rice Vinegar

Lee, Su-Won, Yoon, Sung-Ran, Kim, Gui-Ran, Woo, Seung-Mi, Jeong, Yong-Jin, Yeo, Soo-Hwan, Kim, Kyong-Su, Kwon, Joong-Ho

[Kisti 연계] 한국식품과학회 Food science and biotechnology Vol.21 No.2 2012 pp.453-460

전자선 조사한 자두의 휘발성 유기성분 변화

정인선, 이순임, 전동복, 홍영신, 김재성, 최성화, 노은영, 최지연, 김병숙, 김경수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.2 2012 pp.249-256

Development of Vitamin D Determination in Infant Formula by Column-Switching HPLC with UV Detector

Ko, Jin-Hyouk, Kwak, Byung-Man, Ahn, Jang-Hyuk, Shim, Sung-Lye, Kim, Kyong-Su, Yoon, Tae-Hyung, Leem, Dong-Gil, Jeong, Ja-Young

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.5 2012 pp.571-577

Application of Silver Nanoparticles for the Control of Colletotrichum Species In Vitro and Pepper Anthracnose Disease in Field

Lamsal, Kabir, Kim, Sang-Woo, Jung, Jin-Hee, Kim, Yun-Seok, Kim, Kyong-Su, Lee, Youn-Su

[Kisti 연계] 한국균학회 Mycobiology Vol.39 No.3 2011 pp.194-199

Simultaneous Determination of Vitamin A and E in Infant Formula by HPLC with Photodiode Array Detection

Lee, Hong-Min, Kwak, Byung-Man, Ahn, Jang-Hyuk, Jeong, Seung-Hwan, Shim, Sung-Lye, Kim, Kyong-Su, Yoon, Tae-Hyung, Leem, Dong-Gil, Jeong, Ja-Young

[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.31 No.2 2011 pp.191-199

전자선 조사한 캠벨얼리 포도(Vitis labrusca L.)의 휘발성 유기성분 변화

심성례, 노기미, 김경수, 송기동

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.1 2010 pp.151-159

붕장어(Conger myriaster)의 일반성분 및 맛 성분의 계절별 변화 분석

류근영, 심성례, 김원, 정민석, 황인민, 김준형, 홍철희, 정찬희, 김경수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.8 2009 pp.1069-1075

국내산 Allium속(마늘, 양파, 대파)의 휘발성 함유황 유기화합물 분석

송현파, 심성례, 정인선, 김준형, 노기미, 서혜영, 김동호, 김경수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.6 2009 pp.929-937

전자선 조사가 신고배의 향기성분에 미치는 영향

김원, 심성례, 유근영, 전삼녀, 정찬희, 서혜영, 송현파, 김경수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.2 2008 pp.195-202

추출방법에 따른 후지사과의 휘발성 향기성분 특성

서혜영, 이해창, 김윤숙, 최인욱, 박용곤, 신동빈, 김경수, 최희돈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.12 2008 pp.1615-1621

약용식물 추출물을 첨가한 간장의 이화학적 특성

심성례, 유근영, 김원, 전삼녀, 서혜영, 한규재, 김준형, 송현파, 조남철, 김경수

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.2 2008 pp.243-252

방사선 조사에 의한 어성초의 휘발성 유기성분 변화

류근영, 심성례, 정민석, 전삼녀, 조철훈, 송현파, 김경수, 김연순

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.3 2008 pp.411-420

Effect of ${\gamma}$-Irradiation on the Volatile Compounds of Astragali Radix;AstgragaJus membranaceus Bunge

Shim, Sung-Lye, Seo, Hye-Young, Kim, Won, Ryu, Keun-Young, Jung, Min-Seok, Kim, Kwan-Soo, Kim, Kyong-Su

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2007 p.208

발효에 의한 옻나무 수피의 휘발성 유기성분 변화

유근영, 서혜영, 한규재, 정양모, 김경수, 홍광준, 유상하

[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.14 No.3 2007 pp.308-314

건생강에 함유된 키랄성 향기성분의 이성질체 조성 분석

서혜영, 노기미, 심성례, 류근영, 한규재, 라젠드라 게왈리, 김경수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.7 2006 pp.874-880

Essential Oil Constituents of Swertia chirata Buch.-Ham.

Gyawali, Rajendra, Ryu, Keun-Young, Shim, Sung-Lye, Kim, Jun-Hyoung, Seo, Hye-Young, Han, Kyu-Jae, Kim, Kyong-Su

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.11 No.3 2006 pp.232-236