Shelf-Life Extension of Rice Cake by the Addition of Persimmon Leaf Tea Powder
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 14 Number 2 2005.04 pp.196-199
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「음식절조(飮食節造)」를 통해 본 조선시대 후기의 음식문화에 대한 고찰
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.36 No.1 2021 pp.1-27
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.35 No.1 2020 pp.1-13
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「계미서(癸未書)」를 통해 본 조선시대 초기의 음식문화에 대한 고찰
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.33 No.4 2018 pp.307-321
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.31 No.4 2016 pp.325-338
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토마토 농축액을 이용한 무가당 알코올 발효를 위한 효모의 선발
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.23 No.4 2016 pp.591-598
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.25 No.5 2015 pp.739-751
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스토리텔링을 접목한 상주향토음식 개발 - '정기룡장군 밥상'을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.30 No.5 2015 pp.562-575
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성별, 세대별 식생활 인식이 식품군별 섭취 빈도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.24 No.4 2014 pp.503-513
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친환경 토마토 농축액을 이용한 토마토 와인과 시중 판매 와인 품질 모니터링
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.29 No.3 2014 pp.278-285
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.6 2012 pp.797-804
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18세기 고문헌 「잡지」에 기록된 조리에 관한 문헌적 고찰
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.27 No.3 2012 pp.304-315
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.3 2011 pp.375-384
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[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.21 No.2 2011 pp.215-221
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.5 2011 pp.545-556
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.3 2010 pp.314-322
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천마추출액 농축 비율을 달리하여 제조한 천마음료의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.17 No.1 2010 pp.58-65
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고조리서에서 살펴본 조선시대($15{\sim}19C$) 국의 조리과학적 고찰 I -맑은 국을 중심으로-
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.18 No.5 2008 pp.711-724
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[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.13 No.6 2006 pp.697-702
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잣가루가 석탄병(惜呑餠)의 기호도와 Texture에 미치는 영향 및 석탄병 제조법의 표준화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.3 1995 pp.139-146
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