[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회 학술대회논문집 2003 p.210
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도토리묵가루를 첨가한 도토리떡(像實餠)의 품질특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.260-266
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.226-231
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임자수탕(荏子水湯) 조리법의 표준화와 품질특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.15 No.2 1999 pp.197-202
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우리나라의 명절과 음식에 관한 주부들의 인지도 연구 -서울과 충청지역을 중심으로 -
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.8 No.3 1998 pp.235-245
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.14 No.4 1998 pp.339-347
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회논문집 1998 pp.277-288
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.3 1997 pp.289-299
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들깨즙의 표준화에 관한 연구 -나물류에 이용되는 것을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.12 No.1 1997 pp.97-101
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녹두 전분의 첨가 농도가 오미자편의 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.11 No.1 1996 pp.53-59
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제호탕(醍蝴湯)의 일반영양성분에 관한 연구 1. 일반성분, 유리당, 아미노산, 지방산 및 무기질 조성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.25 No.4 1996 pp.649-653
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제호탕(醍蝴湯)의 일반영양성분에 관한 연구 2. 유기산 및 휘발성 향기성분 조성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.25 No.4 1996 pp.654-658
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쑥가루 첨가량에 따른 쑥개떡의 기호성 및 텍스처에 관한 연구
[Kisti 연계] 동아시아식생활학회 동아시아식생활학회지 Vol.6 No.1 1996 pp.69-76
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잣가루가 석탄병(惜呑餠)의 기호도와 Texture에 미치는 영향 및 석탄병 제조법의 표준화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.10 No.3 1995 pp.139-146
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일본(日本) 내량시대(奈良時代) 이전의 식생활(食生活)
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.9 No.2 1994 pp.105-109
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.8 No.2 1993 pp.159-165
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[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.8 No.2 1993 pp.159-165
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"제민요술(濟民要術)"에 수록된 식품가공법 연구보고(II) -팔화제-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.137-140
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"제민요술(濟民要術)"에 수록된 식품가공법 연구보고(II) -팔화제-
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제민요술(濟民要術)에 수록된 식품조리 가공법 연구 (III) -장(醬)-
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.6 No.2 1991 pp.141-146
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