earticle

고구마 품종과 국의 종류를 달리하여 제조한 고구마 소주의 특성 및 향기성분 KCI 등재 SCOPUS

박정섭, 정봉우, 배재오, 이준현, 정문웅, 최동성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제42권 제4호 2010.08 pp.468-474

한국산과 미국산 프로폴리스의 항돌연변이 및 항균효과 KCI 등재 SCOPUS

장일웅, 박정섭, 권형철, 정문웅, 최동성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제41권 제6호 2009.12 pp.694-699

Protective Activities of Fractions of Water Extract Obtained from Artemisia iwayomogi Kitamura against Oxidative Stress-induced Mutagenesity: Correlation with Their Reactive Oxygen Scavenging Activity KCI 등재 SCIE SCOPUS

Byung-Yong Ahn, Mun Yhung Jung, Dong-Seong Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 4 2009.08 pp.849-854

오존화 올리브유의 항균성 및 변이원성 평가 KCI 등재

장일웅, 이승재, 안정엽, 미우라 토시아키, 정문웅, 최동성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제38권 제6호 2006.12 pp.805-809

직접 돌연변이원에 대한 가시오갈피 추출물의 항돌연변이 효과 KCI 등재

박정섭, 안병용, 고하영, 최동성

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제3호 2003.06 pp.217-221

대장균에서 4-nitroquinoline 1-oxide의 변이원성에 대한 숙지황 물추출물의 항돌연변이 작용특성 KCI 등재후보

안병용, 한종현, 최동성

한국생물공학회 KSBB Journal 제16권 제5호 2001.10 pp.486-492

애기장대 cDNA library로부터 Glutamate Decarboxylase 유전자의 부분 클로닝 및 서열분석 KCI 등재후보

오석흥, 최원규, 최동성

한국생물공학회 KSBB Journal 제16권 제1호 2001.02 pp.36-40

Benzo(a)pyrene의 변이원성에 대한 인진쑥 물 추출물의 항돌연변이 효과 KCI 등재후보

안병용, 황호선, 백승화, 곽준수, 최동성, 한종현

한국생물공학회 KSBB Journal 제15권 제4호 2000.08 pp.331-336

Biphasic system에 의한 생난황으로부터 시알산 함유 올리고당의 제조 KCI 등재후보

김상진, 임한진, 안병용, 최동성

한국생물공학회 KSBB Journal 제15권 제1호 2000.02 pp.55-59

Aspergillus niger Glucose oxidase의 새로운 정제 방법 및 특성

한상배, 김광진, 임한진, 김태년, 최동성

한국생물공학회 KSBB Journal 제9권 제1호 1994.03 pp.55-62

Vitamin C 투여에 의한 항스트레스 효과

오찬호, 최동성

한국생물공학회 KSBB Journal 제8권 제5호 1993.12 pp.424-430