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Dynamic Rheological Investigation of Hot Pepper-soybean Paste Mixed with Acetylated Starch: Effect of Storage Time and Temperature

Byoungseung Yoo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 5 2008.10 pp.1119-1121

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Rheological Properties of Hot Pepper-soybean Pastes Mixed with Acetylated Starches

Su-Jin Choi, Hak-Gil Chang, Byoungseung Yoo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 17 Number 4 2008.08 pp.780-786

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Aging 과정 중 하드록시프로필화 쌀전분의 동적 레올로지 특성

최혜미, 유병승

한국식품과학회 한국식품과학회지 제39권 제5호 2007.10 pp.584-587

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Relationship between Steady viscosity and Complex Dynamic Viscosity of Tomato Concentrate

Byoungseung Yoo, M . A . Rao

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 6 Number 4 1997.12 pp.319-321

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

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