초의차 첨가가 청국장의 발효특성과 관능적 품질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 Vol.15 No.1 2008 pp.144-149
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초의차의 제다법 고찰 - 고전기록과 문헌 속 현장조사를 중심으로
[NRF 연계] 인하대학교 한국학연구소 한국학연구 Vol.59 2016.12 pp.205-243
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