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한국식품영양과학회 학술대회논문집

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2000년도 추계 연합심포지엄.학술발표회 논문발표집 (24건)

식품과학기술 연구현황 및 발전전략

이형주, 김정원, 하상도

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.3-25

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

식품과학분야의 기술예측 및 기술전략

하상도, 김정원

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.26-34

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제품개발을 위한 기준$\cdot$규격의 개선 방안

김한수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.35-43

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종합적인 식품안전 관리 체계 구축 및 국제적 조화 방안

정명섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.44-53

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식품안전 관리 제도의 선진화 방안

신동화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.54-64

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국민영양 정책의 문제점 및 발전방향

문현경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.65-70

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식품벤처산업 육성 전략

김연성

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.71-73

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식품산업발전을 위한 생산자단체의 역할

조태형

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.74-83

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식품산업 발전전략

김영찬

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.84-92

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식품산업의 정보화의 그 활용

김현욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.93-104

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김치 및 김치재료의 항산화 기능성

최홍식, 황정희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.107-114

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관능에 관여하는 의식요소와 식품관능평가의 시간함수개념

전재근

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.115-123

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근적외 분광분석법을 이용한 과실류의 내부품질 판정 기술

노상하

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.124-137

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비열 살균 및 전기물리적 가공 공정

변유량

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 pp.138-153

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미생물유래 transglutaminase에 의한 식품단백질의 기능특성

이득식

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.157

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Identification of Antimicrobial Components from Plants on Food Poisoning Bacteria and Application to Food Preservation

Han, Ji-Sook, Shin, Dong-Hwa

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.158

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흡연 폐해를 효율적으로 감소시키는 과채류 및 생약추출물 제재

정종문, 김지훈, 정민희, 신미정, 김달현, 지준환, 강재구, 조희재

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.159

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Effects of Post Harvest Treatments and Processing on Ethylene Bisdithiocarbamate (EBDC) Fungicide Residues from Apples & Apple Products and Elucidation of Possible Degradation By-products & Pathways

Hwang, Eun-Sun

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.160

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Formation of Alkylpyridines ('off-lavor' components) from the Thermal Interactions of Amino Acids and Lipid Degradation Products in Model Systems

Kim, Young-Suk, Ho, Chi-Tang

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.161

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Detection of Irradiated Foods Using Electron Spin Resonance Spectroscopy

Nam, Hye-Seon

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.162

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인삼 사포닌과 지용성 비사포닌 성분의 새로운 분획분리 및 분석방법

신지영, 최언호, 위재준

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.163

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고전압 펄스 전기장에 의한 Saccharomyces cerevisiae의 불활성화

신정규

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.164

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식품산업에서의 PDA 응용기술 개발

서동욱, 김영진, 전재근

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.165

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인스턴트 커피 제조기술의 변화

신현우

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회논문집 2000 p.166

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