전기자극과 냉장숙성이 한우고기의 휘발성 향기 성분 변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 축산식품과학과 산업 Vol.8 No.2 2019 pp.42-43
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[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.58 No.5 2016 p.20
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Erratum to: Dry aging of beef; Review
[Kisti 연계] 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 Vol.58 No.7 2016 p.28
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[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.4 2012 pp.414-427
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Effect of Extraction Methods on the Types and Levels of Free Amino Acid of Beef Longissimus Muscle
[Kisti 연계] 한국축산식품학회 Korean Journal for Food Science of Animal Resources Vol.32 No.3 2012 pp.369-375
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