한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 6 2009.12 pp.1537-1540
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Selection of Starter Cultures and Optimum Conditions for Lactic Acid Fermentation of Onion
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 5 2009.10 pp.1100-1108
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Inactivation Mechanism of Bacillus subtilis Spores by Ethanol Extract of Torilis japonica Fruit
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 18 Number 2 2009.04 pp.336-342
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