율무 청국장 분말과 밀겨 분말을 활용한 아메리칸 쿠키의 항산화 활성과 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.24 No.1 2011 pp.85-93
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In vitro 실험에서 검정콩 안토시아닌 조추출물의 효능 분석
[Kisti 연계] 한국작물학회 한국작물학회지 Vol.55 No.1 2010 pp.65-69
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추출조건과 첨가물에 따른 검정콩의 안토시아닌 함량과 색소 안정성
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.22 No.1 2009 pp.150-157
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율무, 보리, 미강 유기용매 추출물의 항산화능과 포도당 및 지방산 대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 Vol.22 No.3 2009 pp.456-462
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