Changes in Kimchi Quality as Affected by the Addition of Fermented Anchovy Sauce By - product
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 10 Number 5 2001.10 pp.475-478
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효소분해법에 의한 개량어장유의 속성제조 및 품질에 관한 연구 1. 고등어 폐기물을 이용한 어장유의 속성제조 및 품질
[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.23 No.2 1990 pp.109-124
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효소분해법에 의한 개량어장유의 속성제조 및 품질에 관한 연구 2. 정어리 폐기물을 이용한 어장유의 속성제조 및 품질
[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.23 No.2 1990 pp.125-136
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효소분해법에 의한 개량어장유의 속성제조 및 품질에 관한 연구 4. 정어리 전어체를 이용한 어장유의 냄새 성분
[Kisti 연계] 한국수산학회 한국수산과학회 학술대회논문집 Vol.23 No.5 1990 pp.373-377
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부산 지역 여성 소비자의 소스제품 구매 현황 및 광고매체 유형의 신뢰도 조사
[NRF 연계] 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Vol.13 No.1 2007.03 pp.87-98
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