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타락죽의 효소저항전분 함량과 in vitro 전분 및 단백질 분해율에 대한 가열조건의 영향 KCI 등재

이귀주, 임승택, 윤현성

한국식품과학회 한국식품과학회지 제36권 제5호 2004.10 pp.765-772

The Effect of Heat Treatments on In Vitro Starch Digestibility and Resistant Starch of Selected Cereals KCI 등재 SCIE

Young Tack Lee, Hak Gil Chang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 13 Number 6 2004.12 pp.810-813

Studies for Physicochemical and In Vitro Digestibility Characteristics of Flour and Starch from Chickpea (Cicer arietinum L.)

Chung, Hyun-Jung

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science Vol.16 No.4 2011 pp.339-347

셀룰로오스와 전분 비율이 반추위 내 소화율, 발효특성 및 온실가스 발생량에 미치는 영향

김지윤, 정승민, 백창현, 최부길, 애린다, 주영호, 허태웅, 김삼철

[Kisti 연계] 한국초지조사료학회 Journal of the Korean Society of Grassland and Forage Science Vol.45 No.4 2025 pp.252-257