earticle

Effect of birth and lactation season on the growth of Korean Hanwoo calves

Jin-Ki Park, Kwanghyun Cho, Joon Mo Yeo, Dong-Wook Kim, Pilnam Seong, Won-Young Lee

한국동물생명공학회(구 한국동물번식학회) Journal of Animal Reproduction and Biotechnology Volume. 37 No. 4 2022.12 pp.298-302

건조숙성 조건이 한우 설도육의 건조수율, 미생물 성장 및 저장성에 미치는 영향 KCI 등재

조수현, 강선문, 안달래, 김윤석, 이은미, Hoa Van Ba, 김영춘, 성필남, 김진형, 박범영

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제29권 3호 2018.09 pp.106-114

한우고기 등심 및 우둔의 숙성 중 수용성 풍미 전구물질의 변화 KCI 등재후보

강선문, 강근호, 성필남, 김영춘, 박범영, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.123-129

거세한우 1등급육의 부위별 이화학적 육질특성 및 영양성분 비교 KCI 등재후보

조수현, 강근호, 성필남, 강선문, 박경미, 김영춘, 박범영

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제24권 2호 2013.12 pp.147-156

한우암소의 산차가 등심과 우둔부위의 육질 및 성분조성에 미치는 영향 KCI 등재후보

조수현, 성필남, 강근호, 권응기, 조영무, 강선문, 박경미, 김영춘, 박범영

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제23권 2호 2012.12 pp.95-103

연령에 따른 한우 암소육의 산화안정성 KCI 등재후보

강선문, 성필남, 강근호, 박범영, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제23권 2호 2012.12 pp.104-111

근육 부위 및 숙성에 따른 한우 경산우육의 유리 아미노산과 향기 성분 KCI 등재후보

강선문, 강근호, 성필남, 김현섭, 정석근, 박범영, 김동훈, 조수현

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 2호 2011.12 pp.109-119

한우고기와 수입육 등심과 홍두깨 부위의 휘발성 향기성분 비교 KCI 등재후보

조수현, 성필남, 강근호, 정석근, 김현섭, 박범영, 강선문, 김동훈

강원대학교 동물생명과학연구소(구 강원대학교 동물자원공동연구소) 동물자원연구 제22권 1호 2011.06 pp.42-51