연잎(Nelumbo nucifera) 분말을 첨가하여 제조한 막걸리의 발효 중 품질 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.6 2022 pp.769-776
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시중에서 유통되는 가쓰오부시의 미생물학적·화학적 위해요소분석 및 안전성 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.4 2022 pp.431-436
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온라인에서 유통 중인 국내산 및 수입산 오징어(Todarodes pacificus) 젓갈의 미생물학적 오염도 조사
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.55 No.4 2022 pp.437-442
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[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.2 2021 pp.224-230
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봄철 영·호남 지역에서 유통되는 생바지락(Ruditapes philippinarum)의 미생물학적·화학적 위해요소 분석 및 안전성 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.6 2021 pp.896-903
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단호박을 첨가하여 제조한 막걸리의 품질특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.36 No.3 2021 pp.271-279
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청각(Codium fragile) 분말을 첨가한 식빵의 품질특성 및 항산화 효과
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.6 2021 pp.890-895
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유통중인 건미역(Undaria pinnatifida)의 미생물학적·이화학적 위해요소 분석 및 안전성 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.6 2021 pp.904-911
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전자선 조사에 의한 신선굴(Crassostrea gigas) 중 휴먼노로바이러스 GII. 4의 저감화
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.54 No.1 2021 pp.16-22
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패션 모바일 놀이의 유형과 경험적 가치 -놀이 이론을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국의류학회 한국의류학회지 Vol.45 No.1 2021 pp.73-93
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가정간편식(Home Meal Replacement, HMR) 샤브샤브 밀키트의 원료별 미생물 오염도 분석
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.4 2020 pp.375-381
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저온살균과 대기압플라즈마의 병용처리에 의한 고춧가루 중 대장균의 저감화 효과 및 관능적 품질
[Kisti 연계] 한국식품위생안전성학회 Journal of food hygiene and safety Vol.35 No.1 2020 pp.68-74
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저장온도에 따른 마른김(Pyropia pseudolinearis)의 Bacillus cereus 성장예측모델 개발
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.5 2020 pp.699-706
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청각(Codium fragile)을 첨가하여 제조한 두부의 품질특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.6 2020 pp.816-822
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유산균으로 발효한 황기 잎 추출물의 이화학적 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국약용작물학회 약용작물 Vol.28 No.6 2020 pp.428-434
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Aspergillus awamori로 발효한 황기 열수 추출물의 이화학적 특성과 항염증 효과
[Kisti 연계] 한국약용작물학회 약용작물 Vol.28 No.5 2020 pp.347-353
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가시파래(Enteromorpha prolifera)가 첨가된 막걸리의 품질 특성 및 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.2 2020 pp.231-236
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온라인 유통중인 과메기·야채세트의 미생물학적 안전성 평가
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.53 No.5 2020 pp.694-698
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유전체장벽방전 플라즈마에 의한 주요식중독세균의 살균 효과
[Kisti 연계] 한국수산과학회 한국수산과학회지 Vol.52 No.6 2019 pp.617-624
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고초균 및 버섯 균사체를 이용하여 발효한 쌍별귀뚜라미 발효물의 단백질 및 무기질 성분 변화
[Kisti 연계] 한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 Vol.34 No.6 2019 pp.785-792
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